مین فود: آب كرفس طی یك سال قبل طرفداران تازه ای حتی در بین چهره های محبوب در شبكه های اجتماعی یافته است، اما آیا این نوشیدنی سبزرنگ به همان اندازه كه به نظر می آید برای سلامتی مفید است؟
به گزارش مین فود به نقل از مهر، آب كرفس طی یك سال قبل طرفداران تازه ای حتی در بین چهره های محبوب در شبكه های اجتماعی یافته است، اما آیا این نوشیدنی سبزرنگ به همان اندازه كه به نظر می آید برای سلامتی مفید است؟ نگاهی به محتوای غذایی كرفس نشان داده است میزان آب موجود در آن تكان دهنده است. آب ۹۵ درصد كرفس را تشكیل داده و ازاین رو كالری بسیار اندكی دارد. ازاین رو آب كرفس برای كسانی كه به دنبال جایگزین سالم و كم كالری به جای قهوه صبحانه می گردند گزینه مناسبی به نظر می آید. یك تحقیق تازه نوشیدن آب بیشتر از میزان عادی را بعد از یك شب بدخوابی هم سفارش می كند. از جانب دیگر آب سبزیجات برخلاف آب میوه به صورت طبیعی میزان قند كمی دارد. اگرچه، هم در آب میوه و هم در سبزیجات، آبگیری سبب از دست رفتن محتوای فیبر كرفس می گردد. امی شپیرو، متخصص تغذیه، می گوید: من همواره به مراجعانم سفارش می كنم به جای آبگیری، خود سبزیجات را بخورند چونكه محتوای فیبر برای كاهش وزن، تنظیم قند خون و احساس سیری مهم می باشد. فایده آبگیری آن است كه عصاره بیشتری از مواد مغذی مثل ویتامین آ، ویتامین كا، فولات و پتاسیم به دست می آورید و یك دسته كرفس شامل حدود ۸ ساقه خرد شده برای یك لیوان آب كرفس كافی است. شپیرو یادآور می گردد كه آب سبزیجات از نظر نیترات هم غنی است و خواص ضد التهاب دارد كه به معنای فواید بالقوه در كاهش فشار خون و ایمنی است. به قول كارشناسان می توانید به سادگی این نوشیدنی را آزمایش كنید و بعد از یك ماه نتایجش را ببینید اما غیر از مواد مغذی طعمش هم نیاز به مدتی زمان دارد تا به آن عادت كنید. با این وجود صرفاً به علت كاربرد كلماتی همچون «نوشیدنی معجزه گر» در شبكه های اجتماعی، نباید تنها به یك سبزی خاص برای افزایش سلامتی خودتان اتكا كنید. تا زمانی كه یك رژیم غذایی متعادل و سبك زندگی سالم نداشته باشید تأثیر محسوسی نخواهد داشت. دلیل دیگری كه باید اول یك دوره آزمایشی برای این نوشیدنی در نظر بگیرید آن است كه مطمئن شوید دچار واكنش حساسیتی یا عوارض خاصی كه ناشی از شرایط ویژه جسمی شما یا داروی خاصی كه مصرف می كنید باشد نمی شوید چون كه تا امروز پژوهش های كافی به جهت اینكه بتوان آب كرفس را با اطمینان از نتایجی كه برای انسان به دنبال دارد سفارش كرد انجام نشده است. سینتیا سَس، یك متخصص تغذیه در نیویورك می گوید: ما هنوز تصویر روشنی از فواید آب كرفس آن طور كه مثلاً از آووكادو یا روغن زیتون فراوری نشده مطمئنیم، در اختیار نداریم. علاوه بر این میزان و بسامد مصرف بهینه آنرا هم نمی دانیم و از تداخل دارویی احتمالی آن یا خطرات بالقوه مصرفش برای افراد خاص بی خبریم.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب