جایگزین محبوب قند با افزایش ریسک بیماری قلبی مرتبط می باشد

به گزارش مین فود، زایلیتول یک شیرین کننده مصنوعی محبوب است که در همه چیز، از غذاها و نوشیدنی های بدون قند گرفته تا آدامس و محصولات مراقبت از دهان و دندان، یافت می شود.

به گزارش مین فود به نقل از هلث دی نیوز، اما تحقیقات جدید، شبهاتی را در مورد ایمنی طولانی مدت آن برای قلب مطرح می کند.
دکتر «مارکو ویتکوفسکی»، محقق ارشد از بیمارستان دانشگاه چاریته در برلین، اظهار داشت: «در مطالعات قبلی، ما نشان دادیم که زایلیتول می تواند توانایی پلاکت ها را در تشکیل لخته افزایش دهد.»
او در یک بیانیه خبری اضافه کرد: «ما همینطور دریافتیم که سطح بالای زایلیتول در خون در افراد پرخطر در یک دوره سه ساله با حوادث قلبی عروقی مرتبط می باشد. در اینجا ما بررسی کردیم که آیا زایلیتول حوادث قلبی عروقی را در یک نمونه بزرگتر از جمعیت عمومی در پیگیری بسیار طولانی تر بالا می برد یا خیر.»
تیمی از محققان داده های بیشتر از ۱۷۷۰۰ نفر را در دو مطالعه بزرگ و طولانی مدت تحلیل و بررسی کردند.
در هر دو مطالعه، اشخاصی که بالاترین سطح زایلیتول در خون را داشتند، نسبت به اشخاصی که کمترین سطح را داشتند، خطر بیشتری برای حمله قلبی، سکته مغزی یا مرگ داشتند.
در یک گروه که به مدت شش سال تحت نظر بودند، خطر ۵۷ درصد بیشتر بود. در گروه دیگر که به مدت ۳۰ سال تحت نظر بودند، این خطر ۱۸ درصد بیشتر بود.
ویتکوفسکی اظهار داشت: «شیرین کننده های مصنوعی توسط اشخاصی مصرف می شوند که فکر می کنند از شکر سالم تر هستند و عموماً توسط سازمان های نظارتی ایمن تلقی می شوند. نتایج بلند مدت ما در جمعیت عمومی نشان داده است که ما چقدر در مورد ایمنی قلبی عروقی زایلیتول اطلاعات کمی داریم و نشان داده است که مطالعات بیشتر لازم است.»
سخنگوی انجمن قلب و عروق اروپا اظهار داشت که یافته ها نشان داده است زایلیتول امکان دارد اثرات منفی بلند مدت بر سلامت قلب داشته باشد. با این وجود، از آنجائیکه این یک مطالعه مشاهده ای بود، فقط یک ارتباط را نشان داده است و نمی تواند ثابت کند که زایلیتول سبب افزایش ریسک شده است.
بطور خلاصه تیمی از پژوهشگران داده های بیش از ۱۷۷۰۰ نفر را در دو مطالعه بزرگ و طولانی مدت تجزیه و تحلیل کردند. در هر دو مطالعه، اشخاصی که بالاترین سطح زایلیتول در خون را داشتند، نسبت به اشخاصی که کمترین سطح را داشتند، خطر بیشتری برای حمله قلبی، سکته مغزی یا مرگ داشتند. در یک گروه که به مدت شش سال تحت نظر بودند، خطر ۵۷ درصد بیشتر بود. در گروه دیگر که به مدت ۳۰ سال تحت نظر بودند، این خطر ۱۸ درصد بیشتر بود. ویتکوفسکی عنوان کرد: شیرین کننده های مصنوعی توسط اشخاصی مصرف می شوند که فکر می کنند از شکر سالم تر هستند و عموماً توسط سازمان های نظارتی ایمن تلقی می شوند.