بهبود سلامت روان با رژیم غذایی و تغذیه

به گزارش مین فود، محققانی که رابطه بین تغذیه و سلامت مغز را بررسی می کنند، می گویند رژیم غذایی یک عامل قابل تغییر و قابل اصلاح برای افسردگی و اضطراب است.

به گزارش مین فود به نقل از اینسایت پلاس، تحقیقات محوری درحال انجام از مرکز غذا و خلق و خوی دانشگاه دیکین استرالیا، ارتباط واضحی بین رژیم غذایی و سلامت روان، خصوصاً اختلالات پزشکی مانند اضطراب و افسردگی را نشان داده است.
پروفسور «فلیس جاکا»، سرپرست تیم مطالعه، می گوید: «به طور قطعی مشخص شده است که آن چه مردم می خورند نه فقط یک عامل خطر برای بیماری قلبی یا دیابت است، بلکه یک عامل تعیین کننده قوی و قابل تغییر برای افسردگی، اضطراب و سلامت مغز است که حالا بر دستورالعمل های روانپزشکی بالینی تاثیر می گذارد.»
او اظهار داشت: «این مرکز اخیراً دو مطالعه بزرگ را انجام داده است که نشان داده است تغذیه و ورزش با هدایت متخصصان تغذیه و فیزیولوژیست های ورزشی به اندازه حمایت روانی مؤثر بوده است.»
جاکا در ادامه اضافه کرد: «به زبان ساده، دفاع از رژیم غذایی و ورزش به اندازه روان درمانی عرضه شده توسط روانشناسان بالینی در پایین آوردن افسردگی مؤثر بود.»
نیمی از ناراحتی های روحی پیش از ۱۴ سالگی آغاز می شود و خیلی از عوامل خطر مواردی هستند که به آسانی قابل تغییر نیستند. ژنتیک و صدمه های اولیه زندگی و فقر و استرس زندگی، همه اینها عوامل خطر برای ناراحتی های روحی هستند که تغییر آنها دشوار است.
جاکا می گوید: «این واقعیت که رژیم غذایی قابل تغییر است و صد در صد جمعیت را تحت تاثیر قرار می دهد، آنرا به یک هدف بسیار مهم برای پیشگیری تبدیل میکند چونکه اغلب جوانان فعلی، به طور متوسط روزانه هفت وعده غذای ناسالم مصرف می کنند. به سبب تغییراتی که در محیط زندگی ما رخداده، وضعیت تغذیه جوانان واقعا اسفبار است و این مشکل تنها مختص خردسالان مناطق محروم نیست، بلکه سراسر جهان دیده می شود.»
وی در ادامه می افزاید: «همه این مسایل به هم مرتبط هستند. کاهش تنوع زیستی در خاک، هوا و سطح زمین که ناشی از کشاورزی صنعتی است، با کاهش تنوع میکروبی در بدن انسان ارتباط دارد؛ امری که خود با بیماری های مزمن، چه جسمی و چه روانی، پیوند خورده است.»
پروفسور جاکا می گوید پیام کلی درباره ی این که چه بخوریم تا هم از نظر جسمی و هم از نظر روانی سالم بمانیم، ساده است و مصرف غذاهای تخمیری مانند ماست، کفیر، کامبوچا، کلم ترش و کیمچی دراین میان نقشی کلیدی دارد.
او می گوید: «آنچه واقعا برای بهینه سازی تمام این جنبه ها نیاز داریم بسیار ساده است: رژیم های غذایی که سرشار از مواد گیاهی باشند. تنوع در مصرف گیاهان، پرهیز از غذاهای صنعتی و به نظر من، گنجاندن برخی غذاهای تخمیری در برنامه غذایی؛ این ها مواردی هستند که ما با دقت و جزییات زیاد درحال بررسی آنها هستیم.»
جاکا می گوید: «غذاهای تخمیری که قسمتی از رژیم های غذایی سنتی در سراسر دنیا محسوب می شوند، تهیه بسیار آسانی دارند و به نظر می آید برای سلامتی بسیار مهم باشند، هرچند در این مورد به تحقیقات بیشتری نیاز داریم.»


منبع: مین فود