خطرات نگهداری آبغوره در مقابل نور مستقیم خورشید متخصص تغذیه و رژیم درمانی عنوان كرد؛ مین فود: متخصص تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، درباب نحوه نگهداری آبغوره به جهت اینکه فاسد نشود، نکاتی را متذکر شد. به گزارش مین فود به نقل از مهر، غزاله اسلامیان اظهار داشت: رنگ سبز غوره به سبب وجود رنگدانه کلروفیل است، وقتی غوره در معرض نور خورشید قرار می گیرد و به انگور تبدیل می شود، کلروفیل با رنگدانه های کاروتئوئید یا آنتوسیانین جایگزین می شود، بنا بر این وقتی آبغوره را در معرض نور خورشید قرار می دهیم تغییر رنگ می دهد. وی اشاره کرد: اگر آبغوره را داخل ظرف پلاستیکی در معرض نور مستقیم خورشید قرار دهیم دما و نور موجب آزاد شدن بیشتر فتالات هات و عنصر(Sb)Antimony از بطری به داخل آبغوره می شود که خطرات زیادی را متوجه سلامت بدن می کند. متخصص تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه با اعلان اینکه نور خورشید موجب کاهش مقدار ویتامین C موجود در آبغوره می شود اشاره کرد: بهترین روش نگهداری آبغوره، استفاده از ظروف شیشه ای کوچک و داخل یخچال است. اسلامیان توضیح داد: غوره ها را تمیز بشویید، بین یک تا دو روز اجازه دهید تا بطورکامل خشک شوند و پس از آبگیری پاستوریزه کرده و ظرف شیشه ای را هم داخل آبجوش بصورت افقی بجوشانید تا استریل شده و از کپک زدن آبغوره جلوگیری شود. در نهایت در شیشه ها را بطور کامل ببندید و داخل یخچال نگهداری کنید. منبع: minfood.ir 1402/05/05 17:22:33 5.0 از 5 282 تگهای خبر: آب , پزشك , تغذیه , درمان این مطلب مین فود مفید بود؟ (1) (0) تازه ترین مطالب مرتبط سلامت آب های بسته بندی هیچ مشکلی ندارد شایع ترین عوامل ایجاد سنگ کیسه صفرا نور آفتاب و انجماد، بطری های یکبار مصرف را تخریب نمی کند فراخوان کشف قیمت و تأمین داروهای تک نسخه ای اردیبهشت ۱۴۰۳ نظرات بینندگان در مورد این مطلب نظر شما در مورد این مطلب نام: ایمیل: نظر: سوال: = ۸ بعلاوه ۲ دوستان مین فود آموزشگاه خیاطی انتخابات مجلس ، کاندیدای مجلس چگونه رمز دوربین مدار بسته را پیدا کنیم خرید و فروش خودرو دوره ICDL در تبریز طراحی سایت فیش حج فیش حج پربیننده ترین ها آموزش فعالسازی ری اکشن تلگرام ویژگی هایی که هنگام خرید لوازم آشپزخانه باید به آنها توجه کنید معرفی ساندویچ ساز عمده با گودی کمر چه باید کرد؟ پربحث ترین ها سلامت آب های بسته بندی هیچ مشکلی ندارد شایع ترین عوامل ایجاد سنگ کیسه صفرا نور آفتاب و انجماد، بطری های یکبار مصرف را تخریب نمی کند فراخوان کشف قیمت و تأمین داروهای تک نسخه ای اردیبهشت ۱۴۰۳ جدیدترین ها سلامت آب های بسته بندی هیچ مشکلی ندارد شایع ترین عوامل ایجاد سنگ کیسه صفرا نور آفتاب و انجماد، بطری های یکبار مصرف را تخریب نمی کند فراخوان کشف قیمت و تأمین داروهای تک نسخه ای اردیبهشت ۱۴۰۳ مردم غزه مقاومت را از مردم ایران آموخته اند کلید کاهش وزن فقط کافی است کالری دریافتی را کم کنید رصد اقدامات دستگاههای اجرایی در حوزه امنیت غذایی تولید فراورده های غذایی بالاتر از حد معیار سلامت نظارت بهداشتی بر تولید فرآورده های غذایی در کارگاه های سنتی جایگزینی گوشت گاو با ماهی می تواند از مرگ سریع جلوگیری کند تگها بیمار بیماری بهداشت آب رپورتاژ پزشك برنامه ایمنی