مواد خوراكی سرشار از فیبر خطر دیابت و سرطان روده را می كاهد

محققان سوئدی می گویند؛

مین فود: مصرف منظم رژیم غذایی غربی كه سرشار از چربی و مواد قندی و حاوی مقادیر كم فیبر است باعث افزایش خطر بیماری های التهاب روده، اضافه وزن و دیابت می گردد.

به گزارش مین فود به نقل از مهر، یافته ها نشان داده است فیبر كه در میوه، حبوبات، سبزیجات و غلات كامل یافت می شود، یك رژیم غذایی سالم می باشد.
فیبرها در مقابل هضم در بدن مقاوم هستند اما به راحتی توسط باكتری های روده مصرف می شوند. میزان فیبر در رژیم غذایی می تواند بر اضافه وزن، قند خون، حساسیت انسولین و سلامت روده تاثیر می گذارد.
از سوی دیگر كمبود فیبر منجر به نفوذ باكتری ها در لایه مخاطی روده می گردد و این باكتری ها باعث تولید بیماری های التهاب روده شده و در اضافه وزن و دیابت هم نقش دارند.
گانار هنسون، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه گوتنبرگ سوئد، در این باره می گوید: «رژیم غذایی فاقد فیبر باعث تغییر تركیب باكتریایی و متابولیسم باكتری ها می گردد و در عوض با تولید نقایصی در لایه مخاطی درونی به باكتری ها اجازه نفوذ در روده را می دهد. این وضعیت با بروز التهاب و در نهایت بیماری متابولیك همراه است. »