تغذیه سالمندان باید چگونه باشد

كارشناس نظارت و پایش فرآورده های سلامت مطرح كرد؛

به گزارش مین فود کارشناس نظارت و پایش فرآورده های سلامت اظهار داشت: بهترین راه برای اطمینان از تأمین نیازمندی های تغذیه ای سالمندان، استفاده روزانه از همه گروههای اصلی غذایی است.

به گزارش مین فود به نقل از مهر، بیتا نافعی اضافه کرد: رعایت اصول تغذیه صحیح در سنین میانسالی و سالمندی سبب می شود فرد سالهای باقیمانده عمر خویش را با سلامت و نشاط و راحتی بیشتر بپیماید و کمتر در معرض اضافه وزن، چاقی و بیماری های شایع همچون فشارخون بالا، چربی خون بالا، دیابت و پوکی استخوان قرار بگیرد. وی اظهار داشت: مهم ترین راهنمای تغذیه ای برای این سنین، تهیه غذاهای ساده و کم حجم است که تمامی نیازهای فرد به مواد مغذی را تأمین کرده و در عین حال متناسب با فرهنگ مصرف فرد باشد. نافعی اضافه کرد: بدین منظور مصرف متعادل و روزانه مواد غذایی شامل همه گروههای غذایی سفارش می شود. کارشناس نظارت و پایش فرآورده های سلامت دانشگاه علوم پزشکی تهران، بر مصرف مواد غذایی کم چرب و کم کلسترول (مانند شیر و لبنیات کم چرب، کاهش مصرف روغن، کره، خامه و..)، کم نمک و پر فیبر (حبوبات، سبزی ها، میوه ها، نان های سبوس دار) است؛ در برنامه غذایی سالمندان تاکید نمود. وی تصریح کرد: بهترین راه برای اطمینان از تأمین نیازمندی های تغذیه ای سالمندان، استفاده روزانه از همه گروههای اصلی غذایی است. نافعی اظهار داشت: برای افراد سالمند سالم مصرف روزانه ۸ لیوان مایعات ترجیحاً آب برای جلوگیری از بروز یبوست و کم آبی بدن سفارش می شود، چونکه افراد مسن به رغم نیاز واقعی به مایعات، کمتر احساس تشنگی می کنند و بنابراین بیشتر مستعد کم آبی بدن و ابتلاء به یبوست هستند. وی ادامه داد: نیاز غذایی افراد مسن به انرژی، کمتر از سایر گروههای سنی است چونکه افراد مسن فعالیت بدنی کمتری دارند و در نتیجه نیاز کمتری به غذا برای ثابت نگه داشتن وزن خودشان دارند و برای محدود کردن دریافت انرژی، سفارش می شود مصرف غذاهای کم حجم و غنی از مواد مغذی را بیشتر کنند و مصرف مواد شیرین و چربی ها را هم کاهش دهند. کارشناس نظارت و پایش فرآورده های سلامت اظهار داشت: در سالمندان احتیاج به انرژی کاسته می شود، این کم شدن احتیاج به انرژی، به خاطر کوچک تر شدن بافت عضلانی و کاهش فعالیت فیزیکی است.
خیلی از افراد متوجه می شوند که دندان ها و لثه های آنها با افزایش سن تغییر می کند، افرادی که مشکلات دندانی دارند گاهی جویدن میوه، سبزیجات یا گوشت را برایشان مشکل می کند و خوردن غذاهای نرم تر می تواند کمک کننده باشد. همینطور غذاهای پخته یا کمپوت های خانگی مانند میوه های شیرین نشده، سوپ های کم نمک را امتحان نمایید. نافعی تصریح کرد: ورزش را باید به صورت پیوسته، مدام و بر مبنای اصول صحیح انجام داد و افراد سالمندی که منع پزشکی ندارند باید حداقل فعالیتهایی با شدت متوسط به مدت ۳۰ دقیقه ۵ روز در هفته انجام دهند و یا می توانند ۱۵۰ دقیقه در یک هفته فعالیت کنند. او در آخر اضافه کرد: بیشتر این فعالیت ها باید فعالیتهایی باشند که سبب تقویت عضله و افزایش تعادل بدن می شوند و در نهایت با رعایت تنوع، تناسب و تعادل در برنامه غذایی روزانه و انجام حرکات بدنی میتوان قدمی مؤثر به سمت سلامتی بیشتر برداشت.


منبع: مین فود