سلامت سالمندان از نان روزانه شروع می شود

مین فود: رییس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو، با تاکید بر اهمیت تغذیه سالم در دوران سالمندی، انتخاب نان مناسب را یکی از دلایل تأثیرگذار در حفظ سلامت و پیشرفت کیفیت زندگی سالمندان عنوان نمود.

به گزارش مین فود به نقل از ایفدانا، زهره پوراحمدی، ضمن اشاره به جایگاه نان در الگوی غذایی ایرانیان، اظهار داشت: نان بخش مهمی از سبد غذایی خانوارهاست و سهم قابل توجهی در تامین انرژی روزانه دارد؛ بدین سبب توجه به کیفیت و ارزش تغذیه ای آن، خصوصاً برای سالمندان، اهمیت ویژه ای دارد.
وی اضافه کرد: با افزایش سن، نیازهای تغذیه ای افراد تغییر می کند و دستگاه گوارش نیز حساس تر می شود؛ بدین جهت مصرف مواد غذایی غنی از فیبر و ریزمغذی ها می تواند در جلوگیری از برخی مشکلات شایع دوران سالمندی مؤثر باشد.
رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو با اشاره به اینکه نان کامل یکی از گزینه های مناسب برای سالمندان است، خاطرنشان کرد: این نوع نان از آرد گندم بدون سبوس گیری تهیه می شود و به سبب حفظ بخش قابل توجهی از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی، ارزش تغذیه ای بیشتری نسبت به نان های تهیه شده از آردهای تصفیه شده دارد.
پوراحمدی افزود: مصرف منظم نان کامل می تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش یبوست و حفظ سلامت روده ها در سالمندان کمک نماید. همین طور فیبر موجود در این نوع نان در کنترل بهتر قند خون و ایجاد احساس سیری پایدار نقش دارد.
وی ضمن اشاره به اهمیت پیشگیری در نظام سلامت، تصریح کرد: ترویج مصرف نان کامل و سایر غلات سبوس دار، راهکاری ساده و اثربخش برای پیشرفت سلامت عمومی و کاهش بار بیماری های غیرواگیر در جامعه است.
رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو همین طور از خانواده ها خواست در انتخاب نان مصرفی سالمندان توجه بیشتری داشته باشند و اظهار داشت: افزایش آگاهی درباره ی مزایای نان کامل و فراهم شدن دسترسی ساده تر به این محصول می تواند به بهبود کیفیت زندگی سالمندان و حفظ استقلال آنان کمک نماید.
پوراحمدی در آخر تاکید کرد: سلامت سالمندان تنها به مراقبت های درمانی محدود نمی شود و انتخاب های روزمره در سبک زندگی و تغذیه، همچون نوع نان مصرفی، می تواند تأثیر قابل توجهی بر سلامت و نشاط این گروه از جامعه داشته باشد.
به گزارش مین فود به نقل از ایفدانا، زهره پوراحمدی، ضمن اشاره به جایگاه نان در الگوی غذایی ایرانیان، اظهار داشت: نان بخش مهمی از سبد غذایی خانوارهاست و سهم قابل توجهی در تامین انرژی روزانه دارد؛ بدین سبب توجه به کیفیت و ارزش تغذیه ای آن، خصوصاً برای سالمندان، اهمیت ویژه ای دارد.وی اضافه کرد: با افزایش سن، نیازهای تغذیه ای افراد تغییر می کند و دستگاه گوارش نیز حساس تر می شود؛ بدین جهت مصرف مواد غذایی غنی از فیبر و ریزمغذی ها می تواند در جلوگیری از برخی مشکلات شایع دوران سالمندی مؤثر باشد.رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو با اشاره به اینکه نان کامل یکی از گزینه های مناسب برای سالمندان است، خاطرنشان کرد: این نوع نان از آرد گندم بدون سبوس گیری تهیه می شود و به سبب حفظ بخش قابل توجهی از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی، ارزش تغذیه ای بیشتری نسبت به نان های تهیه شده از آردهای تصفیه شده دارد.پوراحمدی افزود: مصرف منظم نان کامل می تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش یبوست و حفظ سلامت روده ها در سالمندان کمک نماید.

منبع: minfood.ir