تأثیر کافئین برای همه یکسان نیست

به گزارش مین فود، کافئین یکی از ترکیبات پُرمصرف در رژیم غذایی روزانه خیلی از افراد است که به طور عمده از راه قهوه، چای و برخی نوشیدنی ها دریافت می شود.

به گزارش مین فود به نقل از مهر، پاسخ بدن افراد به کافئین یکسان نیست و می تواند بر میزان هوشیاری، خواب و احساس آرامش یا بی قراری افراد تأثیر متفاوتی داشته باشد.
جعفر فلاحی، عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی، با اعلان اینکه تفاوت در اثر کافئین می تواند به عوامل مختلفی ارتباط داشته باشد، اظهار داشت: کافئین بعد از ورود به بدن در کبد متابولیزه می شود و سرعت این پروسه در افراد مختلف متفاوت می باشد. خاصیت های ژنتیکی، سن، برخی داروها و وضعیت جسمی می توانند در میزان و مدت اثر کافئین نقش داشته باشند.
وی افزود: کافئین با اثر بر گیرنده های آدنوزین در مغز، احساس خواب آلودگی را کاهش داده و سبب افزایش هوشیاری می شود؛ اما میزان حساسیت افراد به این ماده متفاوت می باشد. به همین دلیل، مصرف یک مقدار مشخص از کافئین ممکنست در یک فرد مشکل خاصی ایجاد نکند، اما در فرد دیگری با علائمی مانند بی خوابی، بی قراری یا تپش قلب همراه شود.
فلاحی ضمن اشاره به نقش سن در پاسخ بدن به کافئین اضافه کرد: با افزایش سن، برخی فرایندهای متابولیکی و دفع مواد در بدن تغییر می کند و ممکنست اثر کافئین در تعدادی افراد طولانی تر شود؛ بدین سبب میزان تحمل فرد نسبت به کافئین نیز می تواند در طول زندگی تغییر کند.
وی اشاره کرد: میزان تحمل یک فرد نسبت به کافئین را نمی توان معیار مناسبی برای فرد دیگری دانست و افراد باید ضمن توجه به سفارش های علمی، شرایط فردی خودرا نیز درنظر بگیرند.
فلاحی اضافه کرد: افرادی که به بیماری زمینه ای مبتلا هستند، داروی خاصی مصرف می کنند یا شرایط جسمی ویژه ای دارند، بهتر است برای تعیین میزان مناسب مصرف کافئین با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند. بر این اساس، اثر کافئین در همه افراد یکسان نیست و توجه به خاصیت های فردی و پیام های بدن می تواند به انتخاب آگاهانه تر و متناسب تر الگوی مصرف این ماده کمک نماید.
خلاصه اینکه به گزارش مین فود به نقل از مهر، پاسخ بدن افراد به کافئین یکسان نیست و می تواند بر میزان هوشیاری، خواب و احساس آرامش یا بی قراری افراد تأثیر متفاوتی داشته باشد. جعفر فلاحی، عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی، با اشاره به اینکه تفاوت در اثر کافئین می تواند به عوامل مختلفی ارتباط داشته باشد، عنوان کرد: کافئین پس از ورود به بدن در کبد متابولیزه می شود و سرعت این فرآیند در افراد مختلف متفاوت می باشد. به همین دلیل، مصرف یک مقدار مشخص از کافئین ممکنست در یک فرد مشکل خاصی ایجاد نکند، اما در فرد دیگری با علائمی مانند بی خوابی، بی قراری یا تپش قلب همراه شود. فلاحی ضمن اشاره به نقش سن در پاسخ بدن به کافئین افزود: با افزایش سن، برخی فرایندهای متابولیکی و دفع مواد در بدن تغییر می کند و ممکنست اثر کافئین در تعدادی افراد طولانی تر شود؛ به این دلیل میزان تحمل فرد نسبت به کافئین نیز می تواند در طول زندگی تغییر کند. وی اشاره کرد: میزان تحمل یک فرد نسبت به کافئین را نمی توان معیار مناسبی برای فرد دیگری دانست و افراد باید ضمن توجه به سفارش های علمی، شرایط فردی خودرا نیز در نظر بگیرند. فلاحی افزود: افرادی که به بیماری زمینه ای مبتلا هستند، داروی خاصی مصرف می کنند یا شرایط جسمی ویژه ای دارند، بهتر است برای تعیین میزان مناسب مصرف کافئین با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند.

منبع: minfood.ir