زیاده روی در مصرف نمك سبب تضعیف سیستم ایمنی بدن می شود

یافته محققان آلمانی؛

مین فود: رژیم غذایی مملو از نمك نه فقط برای فشارخون مضر است بلكه به سیستم ایمنی هم لطمه می رساند.

به گزارش مین فود به نقل از مهر، پژوهشگران بیمارستان دانشگاه بن آلمان در مطالعات خود دریافتند موش های تغذیه شده با رژیم غذایی پرنمك از عفونت های باكتریایی بسیار شدیدی رنج می برند.
همچنین در شركت كنندگان انسانی هم كه روزانه ۶ گرم بیشتر نمك مصرف می كردند نقایص قابل توجهی در سیستم ایمنی مشاهده شد. این مقدار نمك معادل میزان نمك دو وعده فست فود است.
طبق اعلام سازمان بهداشت جهانی، حداكثر میزان نمك مصرفی برای افراد بزرگسال در روز نباید بیش از ۵ گرم باشد. این میزان تقریباً معادل یك قاشق چایخوری است.
نمك با نام شیمیایی «كلرید سدیم»، سبب افزایش فشارخون شده و در نتیجه خطر حمله قلبی و سكته را بیشتر می كند.
دكتر «كریستین كورتس»، سرپرست تیم تحقیق، در این زمینه می گوید: «در حال حاضر ما می توانیم اثبات نماییم كه مصرف بیش از حد نمك سبب تضعیف سیستم ایمنی می شود.»
مصرف بیش از حد نمك منجر به افزایش میزان گلوكوكورتیكوئیدها می شود كه همین مسئله مانع از عملكرد سیستم ایمنی می شود.