رژیم غذایی سرشار از فروكتوز می تواند به سیستم ایمنی لطمه برساند

یافته محققان بریتانیایی؛

مین فود: یک مطالعه جدید نشان میدهد رژیم غذایی سرشار از فروکتوز به سیستم ایمنی بدن لطمه می رساند.

به گزارش مین فود به نقل از مهر به نقل از ساینس دیلی، تحقیقات جدید دانشمندان سوانزی ولز بریتانیا نشان میدهد که مصرف یک رژیم غذایی حاوی فروکتوز قند ممکنست از عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن مردم جلوگیری کند.
فروکتوز معمولاً در نوشیدنی های شیرین، شیرینی ها و غذاهای فرآوری شده یافت می شود و به شکل گسترده ای در تولید مواد غذایی استفاده می شود. این ماده با چاقی، دیابت نوع ۲ و بیماری کبد چرب غیرالکلی هم راه است و مصرف آن در سال های اخیر بطور قابل توجهی در کشورهای توسعه یافته افزایش یافته است. با این وجود، درک تأثیر فروکتوز بر سیستم ایمنی بدن افرادی که آنرا به میزان بالایی مصرف می کنند، تا حالا محدود بوده است.
مطالعه جدید نشان میدهد که فروکتوز موجب ملتهب شدن سیستم ایمنی بدن می شود و این پروسه مولکول های واکنشی بیشتری تولید می کند که با التهاب همراه هستند. التهاب از این نوع می تواند به سلول ها و بافت ها لطمه برساند و موجب شود ارگان ها و سیستم های بدن آنطور که باید کار نکنند و منجر به بیماری شوند.


منبع: مین فود