كنترل سختگیرانه سلامت محصولات غذایی وارداتی و تولیدی

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشكی شهید بهشتی عنوان كرد؛

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، اظهار داشت: حوزه نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی و آشامیدنی یکی از حوزه های مهم در معاونت غذا و داروی دانشگاه شمرده می شود.

به گزارش مین فود به نقل از مهر، علیرضا مرتضوی، در نشست با رییس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، اظهار نمود: در همایش مدیران سازمان غذا و دارو، حوزه نظارت و ارزیابی فرآورده خوراکی و آشامیدنی دانشگاه رتبه برگزیده سطح یک کشوری را به خود اختصاص داد. وی با اشاره به فاکتورهای ارزیابی عملکرد سال ۱۳۹۹ در زمینه نظارت و ارزیابی فرآورده خوراکی و آشامیدنی، اشاره کرد: انجام دقیق امور در رابطه با اجرای برنامه عملیاتی و تکمیل فرم ها و آمار مربوط طبق دستورالعمل ها، ارزیابی منظم از شرایط فنی و بهداشتی تولید در واحدهای تولید فرآورده های خوراکی و آشامیدنی و ارزیابی برنامه های پیش نیازی(PRPs) و رتبه بندی کارخانجات با هدف تشویق به ارتقا و امتیاز آنها همچون فاکتورهای ارزیابی این حوزه بوده است. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در ادامه پایش مستمر و دقیق شرایط ساخت محصولات (GMP)، بازرسی انبارهای مواد اولیه محصولات، ملزومات و آزمایشگاه و خدمات کارگری و کنترل مستندات و مجوزهای مربوط به مواد اولیه را از دیگر موارد بررسی عملکرد واحد نظارت و ارزیابی فرآورده خوراکی و آشامیدنی دانست. وی با اشاره به اهمیت ارزیابی سیستم های ایمنی مواد خوراکی با هدف بهبود تمامی فرآیندهای کنترل محصولات از منشأ تا مصرف، اشاره کرد: ارزیابی فرآیندهای تامین مواد اولیه، حمل و نقل، ردیابی، آموزش، شکایات، تامین و کنترل خاصیت های فیزیکی و شیمیایی و میکروبی محصولات تولیدی یکی از مهم ترین کارهای معاونت غذا و داروی دانشگاه است. مرتضوی اظهار داشت: بازرسی واحدهای تولیدی با هدف تسهیل و تسریع در امور مرتبط و تعیین ماموریت ها در محل و همین طور نظارت بر انبار شرکت های وارد کننده و نمونه برداری از محموله های وارداتی موجود در انبارهای تحت حوزه نظارتی از دیگر کارهای باارزش معاونت غذا و داروی دانشگاه در زمینه نظارت و ارزیابی فرآورده خوراکی و آشامیدنی است.