نمک کم سدیم خطر سکته را در مبتلایان به فشارخون می کاهد

مطالعات محققان استرالیایی نشان می دهد؛

به گزارش مین فود تحقیقات جدید نشان داده است که نمک کم سدیم امکان دارد یک اقدام ساده و کم هزینه برای کاهش مشکلات سلامت در بیماری های قلبی باشد.

به گزارش مین فود به نقل از مهر به نقل از اوری دی هلث، تحقیقات محققان مؤسسه سلامت عمومی جرج در سیدنی استرالیا نشان داده است استفاده از نمک کم سدیم به جای نمک معمولی در آشپزی، روشی ارزان و ساده برای کاهش خطر سکته مغزی، حمله قلبی و مرگ به هر علتی در افرادی است که سابقه سکته مغزی یا فشارخون بالا دارند.
«بروس نیل»، سرپرست تیم تحقیق، در اینباره می گوید: «این مطالعه نوآورانه فواید جایگزین کردن نمک حاوی پتاسیم به جای نمک معمولی را بررسی نموده است.»
وی در ادامه اضافه کرد: «ارتباط بسیار قوی ای بین فشار خون بالا و سکته مغزی کنترل نشده وجود دارد. از دیرباز مشخص شده است که مصرف بیشتر پتاسیم و مصرف کمتر سدیم با کاهش فشار خون ارتباط دارد، ازاین رو به نظر می آید این مطالعه شواهد تأییدی نسبتاً قوی ای از این ارتباط عرضه می دهد.»
اگرچه جایگزین نمک با میزان سدیم کاسته شده و پتاسیم افزایش پیدا کرده، میزان فشار خون را می کاهد، اما شواهد محدودی وجود دارد که آنها را با حملات قلبی و سکته مغزی کمتر مرتبط می نماید.
محققان این مطالعه، ۲۰۹۹۵ شرکت کننده را از ۶۰۰ روستا در چین استخدام کردند که همگی یا گرفتار سکته مغزی از قبل شده بودند یا ۶۰ سال به بالا سن داشتند و فشار خون شأن کنترل نشده بود.
از نیمی از شرکت کنندگان خواسته شد که از جایگزین نمک استفاده کنند و نیمی دیگر از نمک معمولی استفاده کردند. به افراد در گروه جایگزین نمک گفته شد که از جایگزینی که از ۷۵ درصد کلرید سدیم و ۲۵ درصد کلرید پتاسیم تشکیل شده است، بعنوان جایگزین نمک معمولی (۱۰۰ درصد کلرید سدیم) برای پخت و پز و نگهداری مواد غذایی استفاده کنند.
در طول پیگیری حدود ۴.۷۴ سال، بیشتر از ۳۰۰۰ نفر گرفتار سکته مغزی شدند، بیشتر از ۴۰۰۰ نفر فوت کردند و بیشتر از ۵۰۰۰ نفر گرفتار یک واقعه قلبی عروقی بزرگ شدند.
خطر بروز سکته مغزی کُشنده و غیرکُشنده در گروه جایگزین نمک در مقایسه با گروه نمک معمولی، ۲۹.۱۴ در مقابل ۳۳.۶۵ به ازای هر ۱۰۰۰ بیمار در سال بود که نشان دهنده کاهش ۱۴ درصدی در مقایسه با مصرف نمک معمولی است.
کاهش ریسک بروز وقایع قلبی عروقی در گروه مصرف کننده جایگزین نمک، ۱۳ درصد بود. نرخ مرگ و میر هم در این گروه ۱۲ درصد کاسته شده بود.
براساس این نتایج محققان معتقدند کاهش مصرف سدیم، احتیاج به داروهای فشارخون را می کاهد.


منبع: minfood.ir