لاشه های با لیبل قرمز را خریداری کنید

مدیركل دامپزشكی لرستان:

به گزارش مین فود لرستان مدیرکل دامپزشکی لرستان اظهار داشت: مردم زمانی که به واحد عرضه گوشت رجوع می کنند، اولویت خرید خویش را روی لاشه های با لیبل قرمز بگذارند، چونکه سن آنها پایین و کیفیتشان بالاست و همین سبب می شود گوشت مرغوب تری را خریداری کنند.

مصطفی زبردست در گفتگو با ایسنا، اظهار نمود: در شش ماهه ابتدایی ۱۴۰۰ در کشتارگاه های طیور استان بیشتر از ۱۵ میلیون قطعه طیور کشتار شده که از این مقدار نزدیک به ۱۵۰۰ تُن به استانهای همجوار مانند خوزستان، اصفهان و تهران برای مباحث تنظیم بازار ارسال شده است.
وی افزود: بر مرغی که مردم از مراکز عرضه مجاز خریداری می کنند نظارت شرعی و بهداشتی انجام شده و قابلیت مصرف و کیفیت آن در حد بهترین مرغ هایی است که در کشور پرورش پیدا می کنند.
زبردست اضافه کرد: در حوزه کشتار دام در شش ماهه ابتدایی سال جاری بیشتر از ۱۵۰ هزار رأس دام سبک و ۳۱ هزار رأس دام سنگین در کشتارگاه های استان کشتار شده که در این حوزه هم نظارت شرعی و بهداشتی توسط همکاران ما انجام شده است.
مدیرکل دامپزشکی لرستان در ارتباط با عرضه و کشتار غیر مجاز دام در حاشیه شهرها، اظهار داشت: باتوجه به اینکه عرضه دام در حاشیه شهر جزو مزاحمت های شهری است، برپایه ماده قانونی شهرداری متولی این قضیه است و می تواند با متولیان این امر برخورد قضایی کرده و آنها را به مراجع قضایی ارائه کند، که شهرداری در این عرصه خیلی ورود نمی کند.
وی ادامه داد: شش ماهه ابتدایی سال جاری بیشتر از ۳۰ نفر از افرادی که مبادرت به نگهداری، عرضه و بعضاً کشتار دام در حاشیه شهرها کردند به مراجع قضایی معرفی کردیم، این کار را با تمام قوا انجام می دهیم که از عرضه غیرقانونی دام جلوگیری نماییم.
زبردست ضمن اشاره به اینکه در این حوزه شهروندان می توانند بیشترین کمک را به ما کنند، اضافه کرد: انتظار داریم شهروندان حتما گوشت مورد نیاز و مصرفی خویش را از واحدهای مجازی که در این حوزه فعالیت دارند خریداری کنند و برای پیشگیری از اشاعه بیماری های مشترک بین انسان و دام از کشتارهای غیر مجاز و خانگی اجتناب کنند.
مدیرکل دامپزشکی لرستان افزود: موضوعی که برای نخستین بار در کشور و در لرستان انجام شد، بحث هویت گذاری و هویت دار کردن لاشه دام ها برپایه شرایط جسنی و کیفیت لاشه است، لاشه که از کشتارگاه خارج می شود با هر لیبل سفید، قرمز و زرد رنگ لاشه هایی هستند که از نظر سلامت در سلامت کامل به سر می برد و مورد تأیید همکاران واحد بهداشتی ماست، تفاوت در این است که لاشه هایی که لیبل قرمز رنگ می خورد در ارتباط با دام های جوان، بزغاله و گوساله هستند و کیفیت گوشت آنها عالی است.
وی خاطرنشان کرد: لاشه هایی که لیبل سفید دارند دارای کیفیت رو به بالا هستند و لاشه هایی که لیبل زرد رنگ می خورند در ارتباط با دام های پیر هستند.
زبردست ضمن اشاره به اینکه هدف ما از انجام این کار پیشگیری از پیر کُشی دام در استان است، بیان نمود: انتظار ما این است که مردم زمانی که به واحد عرضه گوشت رجوع می کنند، اولویت خرید خویش را روی لاشه های با لیبل قرمز بگذارند، چونکه سن آنها پایین و کیفیتشان بالاست و همین سبب می شود گوشت مرغوب تری را خریداری کنند.




منبع: مین فود