اسپرسو در مقابله با بیماری آلزایمر موثر است

یافته محققان ایتالیایی؛

به گزارش مین فود، نتایج مطالعه جدید نشان داد که ترکیبات موجود در اسپرسو امکان دارد به مقابله با مبتلا شدن به بیماری آلزایمر کمک نماید.

به گزارش مین فود به نقل از مهر به نقل از هلث لاین، محققان درحال بررسی ترکیبات موجود در اسپرسو جهت کمک به مبارزه با بیماری آلزایمر هستند.
محققان دانشگاه ورونا ایتالیا دریافتند که ترکیبات موجود در قهوه اسپرسو می تواند به مهار پروتئین کلیدی مؤثر در ابتلاء به آلزایمر کمک نماید.
در این مطالعه بر روی پروتئین های تاو متمرکز شد. هنگامی که پروتئین ها آغاز به انباشته شدن می کنند یا در هم می پیچند، با افزایش ریسک ابتلاء به بیماری آلزایمر مرتبط هستند.
این پروتئین بر عملکرد بخشی از مغز مبتلایان به آلزایمر و سایر بیماری ها همچون پارکینسون در گروهی به نام تائوپاتی تاثیر می گذارد.
در این آزمایش، محققان هر دو پروتئین تاو و ترکیباتی را که معمولا در اسپرسو یافت می شوند، به یک لوله اضافه کردند. این ترکیبات عبارتند از کافئین، عصاره قهوه و جنیستین.
آنها مشاهده نمودند که از تجمع تاو که می تواند با بیماری آلزایمر بعد از قرار گرفتن در معرض این ترکیبات ارتباط داشته باشد، جلوگیری می شود.
محققان می گویند مطالعات بیشتری لازم است، اما این ترکیبات امکان دارد روزی به درمان های جدید کمک کنند.