مصرف سبزیجات به سلامت ریه ها کمک می کند

مین فود: برمبنای نتایج مطالعه جدیدی که مجله «ای آرجی اوپن ریسرچ» منتشر نموده است، مصرف سبزیجات برگ دار مانند بروکلی و اسفناج که از ویتامین K (ویتامین کا) سرشارند به سلامت ریه کمک بسیاری می کند.

به گزارش مین فود به نقل از «نیویورک پست»، گروهی از متخصصان دانمارکی دریافتند افرادی که میزان ویتامین K در بدنشان کم است، احتمالاً گرفتار عملکرد ضعیف ریه هستند. ممکنست این افراد به آسم، خس خس سینه و بیماری مزمن انسداد ریه مبتلا شوند.
بگفته متخصصان، تا قبل از انجام این مطالعه تاثیر ویتامین K روی ریه چندان شناخته نشده نبود.
بنابر یافته های مرکز تغذیه دانشکده عمومی هاروارد، ویتامین K در روغن های گیاهی و غلات نیز یافت می شود. این ویتامین همین طور به بهبود زخم، تولید پروتئین های مورد نیاز در لخته شدن خون و ساخت استخوان های سالم کمک می نماید.
«تورکیل جسپرسن»، پزشک پژوهشگر این مرکز در اطلاعیه ای مطبوعاتی اظهار داشت: قبلا می دانستیم ویتامین K نقش مهمی در خون دارد و تحقیقات نیز نشان داده بود که این ویتامین برای سلامت قلب و استخوان هم مهمست اما درباره ی اثر ویتامین K روی ریه ها تحقیق بسیار کمی شده است.
متخصصان بیمارستان دانشگاه «کپنهاگ» گروهی متشکل از ۴۰۹۲ نفر، بین سنین ۲۴ تا ۷۲ سال را بررسی کردند. این افراد همگی ساکن کپنهاگ بودند.
بنابر اعلام انجمن ریه آمریکا، این شرکت کنندگان آزمایش عملکرد ریوی و تنفسی به نام «اسپیرومتری» دادند. در این آزمایش، میزان هوایی که ریه ها می توانند وارد و خارج کنند و همین طور میزان آسانی و سرعت خروج و ورود هوا از ریه ها اندازه گیری می شود.
این شرکت کنندگان همین طور آزمایش خون دادند و به پرسش نامه هایی درباره ی سلامت کلی و سبک زندگی شان پاسخ دادند. آزمایش خون نشان داد که میزان ویتامین K در خون این افراد کم است.
این پژوهش نشان میدهد افرادی که میزان ویتامین K در خونشان کم باشد، ممکنست عملکرد ریه ضعیف تری داشته باشند.
بنابر اعلام موسسه ملی بهداشت، میزان کافی ویتامین K برای افراد ۱۹ سال و بالاتر ۱۲۰ میکروگرم در روز برای مردان و ۹۰ میکروگرم در روز برای زنان تعیین شده است.
البته پزشکان می گویند در مورد مصرف مکمل های ویتامین K باید پژوهش های بیشتری صورت گیرد. آنها معتقدند با رژیم غذایی سالم و متعادل، سیگار نکشیدن، ورزش کردن و کوشش برای کاهش آلودگی هوا می توان از ریه ها محافظت کرد.
این گروه تخصصی حالا درحال مطالعه درباره ی مکمل های ویتامین K و مقایسه آنها با دارونماها است تا اثرشان را بر سلامت قلب و استخوان مشخص نماید.




منبع: مین فود