با این ویتامین سلامت قلب تان را تضمین کنید

مین فود: 1 نقش مهمی در حفظ سلامت اعصاب، عضلات و قلب دارد. ویتامین B-1 که همین طور به عنوان «تیامین» شناخته می شود، برای متابولیسم گلوکز در بدن ما و تسهیل عملکرد عصبی و عضلانی ضرورت دارد.

به گزارش بخرآنلاین، درباره ی خواص خیلی از ویتامین ها تا به امروز صبحت شده اما کمتر از ویتامین B۱ که می تواند نقش مهمی در سلامت قلب داشته باشد، سخن به میان رفته است.

یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی می تواند در ایمن نگه داشتن شما از خیلی از انواع بیماریهای جدی مفید باشد. بنا بر این است که متخصصان سلامت سفارش می کنند روزانه رژیم غذایی سرشار از سبزیجات برگ سبز، سبزی ها و میوه های فصلی مصرف کنید.

به گزارش ایسنا بطور کلی، وقتی صحبت از تغذیه می شود، اغلب نیازهای بدن به پروتئین به همراه ویتامین C و D بسیار مورد بحث قرار می گیرد، اما آیا می دانید که ویتامین B نیز به اندازه این مواد مغذی برای بدن ما مهم است؟ ویتامین B-۱ نقش مهمی در حفظ سلامت اعصاب، عضلات و قلب دارد. ویتامین B-۱ که همین طور به عنوان «تیامین» شناخته می شود، برای متابولیسم گلوکز در بدن ما و تسهیل عملکرد عصبی و عضلانی ضرورت دارد. کمبود آن در بدن می تواند خیلی از مشکلات سلامتی جدی مانند از دست دادن حافظه را افزایش دهد.
عوارض کمبود ویتامین B۱
ویتامین B۱ یا تیامین یک ویتامین محلول در آب است که به بدن کمک می نماید از کربوهیدرات ها به عنوان انرژی استفاده نماید. کمبود آن بطور معمول موجب مبتلاشدن به بیماری «بری بری» می شود، وضعیتی که خطر اختلالات مربوط به اعصاب محیطی را بیشتر می کند. علاوه بر این، به سبب کمبود آن می توان با کاهش وزن و بی اشتهایی نیز مواجه گردید. در موارد شدید، گیجی و مشکلات حافظه کوتاه مدت نیز ممکنست رخ دهد (علایم بری بری شامل کاهش وزن، اختلال در ادراک حواس، اختلالات هیجانی، ضعف و درد در اعضای بدن و نامنظمی ضرب آهنگ قلب است. درمان بری بری بوسیله مصرف «تیامین» بصورت قرص یا با تزریق صورت می گیرد. علائم بهبودی بیمار از ساعاتی بعد از شروع درمان ظاهر می شود). در این مطلب به چند غذای غنی از ویتامین B۱ اشاره می نماییم که باید در رژیم غذایی روزانه گنجانده شوند.
تخمه آفتابگردان
تخمه آفتابگردان حاوی مقدار کافی ویتامین B۱ است. تنها از ۱۰۰ گرم تخمه آفتابگردان، می توان ۰، ۱۰۶ میلی گرم ویتامین B۱ دریافت کرد. تخمه آفتابگردان همین طور حاوی خیلی از مواد مغذی ضروری دیگر همچون ویتامین های B۲، B۳، B۶، C، E و K است. این ویتامین ها برای کاهش خطر مبتلاشدن به خیلی از بیماریهای جدی مفید هستند. نیازهای ویتامین B۱ را میتوان با گنجاندن تخمه آفتاب گردان در رژیم غذایی تامین کرد.
نخود سبز
فقط ۱۰۰ گرم نخود سبز حاوی ۰، ۲۸۲ میلی گرم ویتامین B۱ است. علاوه براین، نخود سبز همین طور مواد معدنی ضروری کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و سلنیوم را تامین می کند، گفته می شود تنها با گنجاندن نخود سبز در رژیم غذایی می توان بر کمبود «تیامین» (ویتامین B۱) غلبه کرد.
غذاهای غنی از ویتامین B۱
نه فقط این دو، بلکه «تیامین» بطور طبیعی در گوشت، ماهی و غلات کامل یافت می شود. برای این کار می توانید ماهی، لوبیا، حبوبات و کشک را نیز قسمتی از رژیم غذایی خود قرار دهید. مصرف روزانه سفارش شده ویتامین B۱ برای بزرگسالان ۱۹ سال و بالاتر ۱، ۲ میلی گرم و برای زنان ۱.۱ میلی گرم است. نیاز به «تیامین» در دوران حاملگی و شیردهی به ۱.۴ میلی گرم بیشتر می شود.



منبع: مین فود