افزایش ریسک زوال عقل با نوشیدنی رایج

به گزارش مین فود، نوشیدنی مورد علاقه روزانه شما امکان دارد کاری بیشتر از رفع تشنگی انجام دهد، می تواند به روش هایی که انتظار ندارید بر سلامت مغز شما تاثیر بگذارد.

به گزارش مین فود به نقل از ایتینگ ول، نوشیدنی های شیرین شده با شکر، همچون نوشابه، چای شیرین، آب میوه های شیرین شده و نوشیدنی های انرژی زا، امکان دارد در صورت مصرف مداوم، در ایجاد بیماریهای در رابطه با خطر بالاتر زوال عقل نقش داشته باشند.
«مگی مون»، متخصص تغذیه سلامت مغز، می گوید: «نوشیدنی های شیرین امکان دارد به خودی خود موجب زوال عقل نشوند، اما اگر در بلند مدت بیش از اندازه مصرف شوند، می توانند عوامل خطر شناخته شده زوال عقل مانند فشار خون بالا، دیابت و بیماری قلبی را بدتر کنند.»
نوشیدن مداوم نوشیدنی های شیرین با تشکیل نوسانات قند خون امکان دارد بمرور زمان بر سلامت مغز تأثیر بگذارد. «دیانا دیبلی»، متخصص تغذیه، پزشک و عضو کالج سلطنتی لندن می گوید: «این نوشیدنی ها قند مایع هستند و هیچ پروتئین، فیبر یا چربی برای کاهش سرعت جذب ندارند، ازاین رو قند خون می تواند به سرعت افزایش یابد.»
البته یک وعده نوشیدنی شیرین شده با شکر، بطور معمول ضرری ندارد، اما دیبلی هشدار می دهد که هر چه بیشتر بنوشید، اثرات آن می تواند بیشتر شود.
وقتی افزایش ناگهانی قندخون بطور مکرر رخ می دهد، همانطور که با مصرف مکرر نوشیدنی های شیرین امکان دارد رخ دهد، در واقع به مقاومت به انسولین کمک می نماید.
دیبلی می گوید: «مقاومت به انسولین زمانی است که سلول های شما دیگر به خوبی به انسولین، هورمونی که قند را از خون شما خارج می کند، پاسخ نمی دهند و با گذشت زمان می تواند به دیابت نوع ۲ منجر شود.»
اما این مورد چه طور با سلامت مغز مرتبط است؟ دیبلی توضیح می دهد: «مغز برای انرژی و حافظه به سیگنال دهی انسولین متکی است. اختلال در این فرآیندها امکان دارد بر عملکرد مغز تأثیر بگذارد، در صورتیکه عوارض در رابطه با دیابت امکان دارد بیشتر به خطرات زوال عقل منجر شود.»
او همین طور به مطالعه ای گسترده در سال ۲۰۲۳ اشاره می کند که نشان میدهد مصرف بالاتر از دو نوشیدنی شیرین شده با شکر در روز- در مقایسه با عدم مصرف آن ها- با خطر بالاتر مبتلاشدن به زوال عقل مرتبط می باشد.
از سوی دیگر، مغز برای عملکرد صحیح به تامین مداوم اکسیژن و مواد مغذی نیاز دارد و رگ های خونی سالم این امر را ممکن می سازند. اما مصرف مکرر نوشیدنی های شیرین شده با شکر می تواند به بروز شرایطی دامن بزند که به این رگ های حیاتی لطمه می رسانند و درنتیجه، بر سلامت مغز تأثیر می گذارند.
دیبلی می گوید: «مصرف زیاد نوشیدنی های شیرین در طی زمان با افزایش وزن و چاقی و همین طور فشار خون بالا مرتبط می باشد. این شرایط می توانند موجب باریک و سفت شدن رگ های خونی، همچون رگ هایی که خون رسانی به مغز را بر عهده دارند، شوند. درنتیجه، لطمه به رگ های خونی مغز می تواند گردش خون را مختل کرده و به افت عملکرد شناختی منجر شود.»
دیبلی خاطرنشان می کند که چاقی و فشار خون بالا هر دو بعنوان عوامل خطر زوال عقل شناخته می شوند.
اگرچه مطالعات ارتباطی میان نوشیدنی های شیرین شده با شکر و خطر زوال عقل نشان داده اند، اما برای تأیید این که آیا این نوشیدنی ها مستقیماً در بروز این بیماری نقش دارند یا خیر، به تحقیقات بیشتری نیاز است. در عین حال، محدود کردن مصرف نوشیدنی های شیرین می تواند به حفظ سلامت عروق و عملکرد مغز کمک نماید.
همچنین مطالعات نشان می دهد افرادی که مقادیر زیادی قند افزوده (از جمله بوسیله نوشیدنی های شیرین) مصرف می کنند، معمولا کیفیت رژیم غذایی پایین تری دارند و کمتر از غذاهای سرشار از مواد مغذی استفاده می نمایند. این امر می تواند موجب حذف یا کاهش مصرف غذاهای محافظ مغز شود؛ غذاهایی که سرشار از آنتی اکسیدان ها، پلی فنول ها و اسیدهای چرب امگا-۳ هستند، مانند انواع توت ها، سبزیجات برگ سبز، مغزها و ماهی.
البته، لذت بردن گاه به گاه از یک نوشیدنی شیرین به این معنا نیست که شما از دریافت این مواد مغذی محروم می شوید. نگرانی اصلی زمانی است که این نوشیدنی ها بطور مرتب جایگزین گزینه هایی با ارزش غذایی بالاتر می شوند.
به اجمال، دیانا دیبلی، متخصص تغذیه، پزشک و عضو کالج سلطنتی لندن می گوید: این نوشیدنی ها قند مایع هستند و هیچ پروتئین، فیبر یا چربی برای کاهش سرعت جذب ندارند، به این جهت قند خون می تواند به سرعت افزایش یابد. البته یک وعده نوشیدنی شیرین شده با شکر، به طور معمول ضرری ندارد، اما دیبلی هشدار می دهد که هر چه بیشتر بنوشید، اثرات آن می تواند بیشتر شود. دیبلی توضیح می دهد: مغز برای انرژی و حافظه به سیگنال دهی انسولین متکی است.