باقیمانده غذا را مصرف نماییم

رئیسی:

به گزارش مین فود، معاون وزیر بهداشت، با تأکید بر لزوم کاهش دورریز غذا اظهار داشت: غذای اضافی را به درستی نگهداری نماییم، از باقیمانده غذا استفاده نمائیم و مواد غذایی مازاد را با نیازمندان به اشتراک بگذاریم.

به گزارش مین فود به نقل از وبدا، علیرضا رئیسی، در پیامی بمناسبت ۲۹ سپتامبر، مصادف با ۷ مهرماه، روز جهانی کاهش اتلاف و ضایعات غذایی که امسال با شعار «برای مردم، برای محیط زیست» برگزار می شود، اظهار نمود: این مناسبت مجالی برای یادآوری این حقیقت است که هر لقمه غذا حاصل تلاش انسان ها و مصرف منابع ارزشمندی همچون آب و انرژی است و نباید به آسانی هدر رود.
وی ضمن اشاره به تمرکز امسال این مناسبت بر «ظرفیت تحول آفرین کاهش اتلاف و ضایعات غذا» اضافه کرد: در شرایطی که صدها میلیون نفر در جهان با گرسنگی و سوءتغذیه مواجه اند، نزدیک به یک سوم غذای تولیدشده هیچ گاه به سفره مصرف کنندگان نمی رسد.
معاون بهداشت وزارت بهداشت با استناد به داده های سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) اشاره کرد: حدود ۱۳ درصد غذا در جهان از مرحله بعد از برداشت تا قبل از خرده فروشی هدر می رود و حدود ۱۹ درصد دیگر نیز در مراحل خرده فروشی، رستوران ها و مصرف خانگی به ضایعات تبدیل می شود.

کاهش دورریز غذا از خانه ها شروع می شود

رئیسی در ادامه پیام خود خطاب به مردم اظهار داشت: کاهش دورریز غذا از تصمیم های ساده روزمره شروع می شود؛ به اندازه نیاز خرید نماییم، غذای اضافی را به درستی نگهداری نماییم، از باقیمانده غذا استفاده نمائیم و مواد غذایی مازاد را با نیازمندان به اشتراک بگذاریم.
وی اضافه کرد: کاهش اتلاف و ضایعات غذایی علاوه بر حفظ منابع طبیعی و کاهش آلودگی محیط زیست، قدمی مهم در راه ساختن جامعه ای مسئولانه تر و عادلانه تر است. با تغییر عادت های خود می توانیم ارزش غذا را بیشتر بدانیم و برای آینده ای پایدارتر تلاش کنیم؛ برای اینکه هیچ غذایی نباید بی جهت هدر رود.
معاون بهداشت وزارت بهداشت تاکید کرد: کاهش اتلاف و ضایعات غذایی تنها به معنای دور نریختن غذا نیست، بلکه اقدامی در جهت احترام به غذا، حفظ منابع، پشتیبانی از امنیت غذا و تغذیه و ساختن آینده ای سالم تر و پایدارتر برای کشور و محیط زیست است.
رئیسی پیام خود تاکید کرد: «غذا را پرارزش بدانیم؛ کمتر هدر دهیم و بهتر مصرف نماییم.»

حرف آخر اینکه به گزارش مین فود به نقل از وبدا، علیرضا رئیسی، در پیامی بمناسبت ۲۹ سپتامبر، مصادف با ۷ مهرماه، روز جهانی کاهش اتلاف و ضایعات غذایی که امسال با شعار برای مردم، برای محیط زیست برگزار می شود، اظهار داشت: این مناسبت مجالی برای یادآوری این حقیقت است که هر لقمه غذا حاصل تلاش انسان ها و مصرف منابع ارزشمندی همچون آب و انرژی است و نباید به سادگی هدر رود. وی ضمن اشاره به تمرکز امسال این مناسبت بر ظرفیت تحول آفرین کاهش اتلاف و ضایعات غذا افزود: در شرایطی که صدها میلیون نفر در جهان با گرسنگی و سوءتغذیه مواجه اند، نزدیک به یک سوم غذای تولیدشده هیچگاه به سفره مصرف کنندگان نمی رسد. معاون بهداشت وزارت بهداشت با استناد به داده های سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) اشاره کرد: حدود ۱۳ درصد غذا در جهان از مرحله پس از برداشت تا پیش از خرده فروشی هدر می رود و حدود ۱۹ درصد دیگر هم در مراحل خرده فروشی، رستوران ها و مصرف خانگی به ضایعات تبدیل می شود. رئیسی در ادامه پیام خود خطاب به مردم عنوان کرد: کاهش دورریز غذا از تصمیم های ساده روزمره آغاز می شود؛ به اندازه نیاز خرید نماییم، غذای اضافی را به درستی نگهداری نماییم، از باقی مانده غذا استفاده نمائیم و مواد غذایی اضافه را با نیازمندان به اشتراک بگذاریم. وی افزود: کاهش اتلاف و ضایعات غذایی علاوه بر حفظ منابع طبیعی و کاهش آلودگی محیط زیست، قدمی مهم در راه ساختن جامعه ای مسئولانه تر و عادلانه تر است.

منبع: minfood.ir