مواد خوراكی دوستدار سلامت قلب را بشناسید

نتایج یك تحقیق جدید؛

مین فود: بررسی های جدید نشان داده است رژیم غذایی سرشار از میوه، سبزیجات، لوبیا و دانه ها همچنان بهترین شیوه حفظ سلامت قلب هستند.

به گزارش مین فود به نقل از مهر، یافته ها نشان داده است چربی های اُمگا۳ و حبوباتی نظیر لوبیا، عدس و نخود از مواد خوراكی بسیار پرفایده برای قلب هستند. چای و قهوه هم گزینه های خوبی هستند باآنكه باید بدون قند و خامه مصرف شوند. همینطور از مصرف لبنیات پرچرب هم باید اجتناب شود.
سایر مواد خوراكی مفید برای قلب شامل جلبك دریایی و مواد خوراكی تخمیرشده هستند.
دكتر «اندرو فریمن»، سرپرست تیم تحقیق از موسسه ملی سلامت قلب در دنور كانادا، در این باره می گوید: «مطالعات نشان داده است رژیم غذایی گیاهی بدون مواد قندی افزودنی یا غذاهای فرآوری شده، به مراتب برای سلامت قلب مفیدتر هستند.»
وی بر مصرف مواد خوراكی كامل بیش از مكمل های غذایی تاكید دارد. به قول وی، «مكمل ها تنها یك ماده مغذی تفكیك شده هستند كه دارای فواید مواد غذایی طبیعی نیستند.»
محققان در مطالعه فعلی به بررسی تاثیر برخی مواد خوراكی بر سلامت پرداختند. بعنوان مثال آنها دریافتند عدس می تواند باعث كاهش فشارخون، قندخون و كلسترول بد LDL شود.
به همین ترتیب، اسیدهای چرب اُمگا۳ حاصل از ماهی، یا منابع گیاهی آن نظیر دانه كتان و مغزیجات آجیلی می توانند به كاهش ریسك بیماری قلبی كمك كنند.
در مورد لبنیات وضع كمی پیچیده است. شماری از مطالعات نشان می دهند كه محصولات لبنی پرچرب كه سرشار از چربی اشباع شده هستند، می توانند باعث افزایش كلسترول بد LDL شوند. از جانب دیگر عنوان می گردد محصولات لبنی كم چرب و غیرشیرین می توانند گزینه های سالمی باشند.
تیم فریمن دریافته است قهوه و چای باعث افزایش فشارخون یا تحریك ضربان قلب نمی شوند. برخی مطالعات نشان داده اند كه افراد قهوه دوست كمتر با ریسك بیماری قلبی روبرو هستند.
تیم تحقیق اجتناب از مصرف دو چیز را سفارش می كند: مواد قندی افزودنی و نوشابه های انرژی زا.
نوشابه های انرژی زا حاوی دوز بالا كافئین و تركیبات كافئین دار هستند. برخی اسناد و شواهد نشان داده است كه نوشابه های انرژی زا باعث افزایش فشارخون یا افزاش احتمال لختگی خون می شوند.