مسافران از مصرف فست فود پرهیز كنند

توصیه های غذایی برای مسافران تابستانی:

مین فود: یك استاد دانشگاه تغذیه اظهار داشت: مسافران در طول سفر از رستوران های بین راهی و نامعتبر استفاده نكرده و از مصرف فست فودها هم پرهیز كنند.

خدیجه میرزایی استاد عضو هیت علمی دانشكده تغذیه دانشگاه تهران در گفت وگو با خبرنگار مهر، با اشاره به ضرورت رعایت نكات غذایی و بهداشتی از جانب مسافران تابستانی برای داشتن سفری مطلوب اظهار داشت: رعایت این اصول برای پیشگیری از مبتلا شدن به بیماری های گوارشی و عفونی چه در طول زندگی عادی و چه در سفر ضروری می باشد. میرزایی استفاده از رستوران های معتبر و بهداشتی را یكی از مهم ترین معیارها برای پیشگیری از بیماری ها خواند و تصریح كرد: اصلی ترین نكته بهداشتی در سفر عدم استفاده از رستوران های بین راهی و نامناسب است. وی افزود: چراكه این دسته از رستوران ها به علت عدم استفاده از مواد غذایی مرغوب و رعایت نكردن كامل نكات بهداشتی یكی از اصلی ترین علل مبتلا شدن به انواع بیماری های عفونی و گوارشی هستند. این استاد دانشگاه بابیان اینكه مسافران تا حد امكان از غذاهای فست فود در سفر استفاده نكنند، عنوان كرد: استفاده از این غذاها هم به علت داشتن مواد نگهدارنده و آلودگی برای سلامت بدن ضرر خواهند داشت. میرزایی درمورد انتخاب نوع غذا در رستوران ها هم خاطرنشان كرد: سفارش می گردد مسافران بیش تر از غذاهای كاملا پخته شده كه احتمال آلودگی كم تری دارند، استفاده كنند. وی افزود: استفاده از گوشت های نیم پخت و سبزیجات خام به علت احتمال داشتن آلودگی برای مسافران بخصوص برای كودكان و افراد مسن خطرناك خواهد بود. این استاد دانشگاه بابیان اینكه بهتر است مسافران از میان وعده ها و خوراكی های خانگی استفاده كنند، خاطرنشان كرد: خوراكی هایی ازجمله آجیل، میوه های خشك، لقمه ها ونوشیدنی های خانگی به علت نداشتن مواد نگهدارنده و افزودنی برای سلامت بدن ضرر نداشته و بهترین میان وعده محسوب می شوند. میرزایی برعدم استفاده از چیپس و پفك به علت احتمال تولید اختلالات گوارشی هم تاكید نمود. وی توضیح داد: مسافران به معتبر بودن و بسته بندی كامل لبنیات هم توجه داشته و از مصرف لبنیات نامعتبر اجتناب كنند. این استاد تغذیه به شست وشوی صحیح میوه ها در سفر هم تاكید و عنوان كرد: درصورت استفاده از میوه آن را به صورت كامل ضدعفونی كرده و از تاحد امكان از آب میوه های طبیعی كه رنگ های اضافی ندارند استفاده گردد. میرزایی با اشاره به اینكه رعایت این اصول به پیشگیری از بیماری های عفونی و اسهال مسافرتی كمك می نماید، تصریح كرد: درصورت ابتلای مسافران به اسهال مسافرتی هم آب و مایعات به مقدار كافی مصرف شده و به نزدیك ترین مركز درمانی برای ارزیابی این اختلال رجوع شود.