مصرف منبع سرشار از ویتامین C فراموش نشود

در گزارش مین فود مطرح شد؛

یك متخصص تغذیه، با اشاره به فواید مصرف لیموترش جهت تقویت سیستم ایمنی بدن به بیان خواص آن بعنوان منبع سرشار از ویتامین C پرداخت.

احمد ساعی، در گفتگو با خبرنگار مهر، در مورد خواص لیموترش و مصرف آن به منظور تقویت سیستم ایمنی بدن، اظهار داشت: لیموترش یکی از مرکبات سرشار از ویتامین C است و از این جهت برای تقویت سیستم ایمنی بدن و دریافت ویتامین C گزینه خوبی است. این متخصص تغذیه بیان نمود: یکی از مزایای لیموترش علاوه بر ویتامین C ترشی ناشی از PH پایین آن است که این خاصیت اسیدی سبب می شود علاوه بر دریافت ویتامین C سبب دریافت فلزاتی مانند روی و زینک شود که در دسته ویتامین های محلول در آب و عناصر معدنی هستند می شود که بسیار برای بدن مفید و ضروری می باشد. ساعی با اشاره به اینکه به علت ترشی لیموترش مصرف آن کمتر است، اظهار نمود: بیشتر افراد ویتامین C را از میوه هایی مانند نارنگی، پرتقال و کیوی دریافت می کنند و لیموترش به علت ترشی آن کمتر مصرف می شود اما پیشنهاد ما این است که از لیموترش بعنوان اسانس و طعم دهنده در خورش ها و غذاهایی که کم حرارت هستند، استفاده گردد. برای مثال یک پیشنهاد خیلی خوب برای مصرف لیموترش این است که چند قطره از آنرا در پارچ آب ریخته و آنرا مصرف کرد تا هم از ترشی آن کاسته شود و هم حرارت ندیده باشد. وی در مورد مصرف لیموترش و عسل هم چنین عنوان کرد: هرچند که ما دستوراتی برای مصرف لیموترش به همراه عسل جهت پیشگیری از ابتلاء به بیماری نداریم اما استفاده این ترکیب را منع نمی نماییم و فقط توجه به این نکته ضروریست که افراد دیابتی و چاق جهت استفاده از این ترکیب باید محتاطانه تر عمل کنند. ساعی در آخر تصریح کرد: لیموترش به رغم باور غلطی که در بین افراد جامعه وجود دارد از میزان قند بالایی برخوردار نیست و مانند سایر میوه ها شامل پرتقال، نارنگی و…، قندی طبیعی دارد.


منبع: مین فود