آهن بدن چگونه تامین گردد استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشكی ایران تاكید كرد؛ به گزارش مین فود عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران، در رابطه با نحوه تأمین ویتامین های مورد نیاز بدن و همینطور مصرف مکمل ها، نکاتی را توضیح داد. به گزارش مین فود به نقل از مهر، محمدرضا وفا، اظهار داشت: آهن یک عنصر لازم است و باید هر روز بوسیله منابع غذایی دریافت شود. وی با اعلان اینکه میزان دریافت آهن بوسیله خوراکی در ۹۰ درصد افراد کافی است، افزود: آهن نقش مهمی در عملکرد ذهنی و جسمی دارد و اثرات کمبود دراز مدت آن بسیار مهم می باشد، بدین سبب کمبود آهن تمرکز ذهنی، کارهای شناختی و ضریب تنفسی را می کاهد. وفا اشاره کرد: دختران در سن بلوغ، خانم ها در سنین باروری و در دوران شیردهی و نیز سالمندان به آهن بیشتری نیاز دارند. استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی ایران، اضافه کرد: دو نوع آهن یعنی آهن هم و غیر هم وجود دارد. آهن هم که در منابع حیوانی وجود دارد، جذب بالایی دارد. گوشت قرمز و سایر گوشت های کم چرب بهترین منبع آهن هم هستند. آهن غیر هم در منابع گیاهی وجود دارد که زیست دسترسی بسیار کمی دارد. وی با اعلان اینکه سفارش می شود برای پیش گیری از کمبود آهن از منابع حیوانی استفاده شود، افزود: احتمال کمبود آهن در گیاه خواران محض بسیار زیاد است. چون دسترسی به آهن غیرهم که در منابع گیاهی وجود دارد، بسیار کم است. نان، برنج، ذرت، عدس و حبوبات منابع گیاهی آهن هستند و اگر با منابع خوراکی ویتامین ث مانند لیمو، غوره و نارنج استفاده گردد دسترسی به آهن تا ۶ برابر افزایش می یابد که البته باز هم مقدار آن کم است. وفا اظهار داشت: مصرف لبنیات با منابع آهن مثل گوشت سفارش نمی گردد چون پروتئین لبنیات با جذب آهن تداخل دارد. در ضمن افرادی که مکمل آهن مصرف می کنند نباید این مکمل را با وعده غذایی که حاوی گوشت است، مصرف کنند چون جذب آن کاسته می شود. وی در مورد مصرف مکمل، گفت: سفارش می شود آهن هم مثل سایر مواد مغذی تا جایی که ممکنست بوسیله خوراک تامین شود مگر در شرایطی که فردی به سبب برخی بیماریها مثل خونریزی های دستگاه گوارش به مکمل نیاز داشته باشد. نکته مهم این است که به هیچ عنوان نباید مکمل آهن را به صورت خودسرانه مصرف کرد چون رادیکال آزاد تولید شده به سبب مصرف زیاد و نا تناسب آهن، مهم ترین سم در سطح سلولی در بدن است. منبع: minfood.ir 1399/11/12 21:10:48 0.0 از 5 1011 تگهای خبر: بیمار , بیماری , پزشك , تغذیه این مطلب مین فود مفید بود؟ (0) (0) تازه ترین مطالب مرتبط چرا باید کمتر پیتزا بخوریم مصرف روزانه سیب و شاه توت احساس ضعف را از بین می برد سفارش هایی در رابطه با سلامت روان مادران آبستن رژیم غذایی گیاهی به حفظ سلامت قلب کمک می کند نظرات بینندگان در مورد این مطلب نظر شما در مورد این مطلب نام: ایمیل: نظر: سوال: = ۴ بعلاوه ۲ دوستان مین فود آموزشگاه خیاطی ارزان ترین پنل پیامکی انتخابات مجلس ، کاندیدای مجلس تعمیر گیربکس اتوماتیک چت روم،چت،چتروم خرید مکمل بدنسازی خرید و فروش خودرو دوچرخه ثابت شلوغ چت طراحی سایت فیش حج مشاوره روانشناسی تلفنی کمپ ترک اعتیاد پربیننده ترین ها راهکارهایی برای نگهداری صحیح لوازم در انبار روزه داری سبب پاکسازی بدن می شود بهترین نوشیدنی ها به وقت افطار آموزش ارز دیجیتال پربحث ترین ها چرا باید کمتر پیتزا بخوریم فرم DS 260 چیست تصدی مسئولیت های مختلف را باید به جوانان داد رژیم غذایی پرقند علایم بیماری التهابی روده را تشدید می کند جدیدترین ها فرم DS 260 چیست چرا باید کمتر پیتزا بخوریم تصدی مسئولیت های مختلف را باید به جوانان داد رژیم غذایی پرقند علایم بیماری التهابی روده را تشدید می کند مصرف روزانه سیب و شاه توت احساس ضعف را از بین می برد سفارش هایی در رابطه با سلامت روان مادران آبستن رژیم غذایی گیاهی به حفظ سلامت قلب کمک می کند تخصیص بهینه منابع و هماهنگی میان دستگاهی راهکاره حوزه داروست احساساتی که نشان میدهد ضریب هوشی شما بالا است خدمات تصمیم المواقع وأنظمة الإنترنت تگها بیمار بیماری بهداشت آب رپورتاژ برنامه پزشك ایمنی