مخمر موجود در نوشیدنی كفیر با باكتری های بیماری زا مقابله می كند مطالعات نشان می دهد؛ در تحقیقات جدید برای مقابله با باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک از مولکولی استفاده شد که در کفیر وجود دارد. به گزارش مین فود به نقل از مهر به نقل از مدیکال نیوز تودی، پژوهشگران در مطالعات خود مشاهده نمودند ماده ای که توسط مخمر در نوشیدنی پروبیوتیک کِفیر ایجاد می شود، باکتری های بیماری زا همچون ویبریو کلرا و سالمونلا انتریکا را مهار می کند. این ماده موسوم به استات تریپتوفول، با ایجاد اختلال در ارتباط بین باکتری ها عمل می کند. محققان معتقدند این یافته می تواند الهام بخش توسعه روش های جدید برای مقابله با باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک باشد. کفیر یک نوشیدنی از شیر تخمیر شده است که منشأ آن تبت و قفقاز شمالی است. این نوشیدنی دارای خیلی از خواص سلامتی شامل کاهش کلسترول، کاهش التهاب و اثر آنتی اکسیدانی است. همین طور در کنار سایر پروبیوتیک ها دارای خواص ضدمیکروبی هم است. محققان حالا کشف کرده اند که نوعی مخمر در کفیر به نام Kluyveromyces marxianus مولکولی ترشح می کند که موجب ایجاد اختلال در ارتباط باکتری ها می شود. دانشمندان قبلاً می دانستند که گیاهان و جلبک ها این ماده را به نام استات تریپتوفول تولید می کنند، اما این نخستین بار است که آنها مخمر تولید کننده آنرا یافته اند. 1400/02/08 22:50:50 5.0 از 5 924 تگهای خبر: آنتی اكسیدان , بیمار , بیماری , سلامت این مطلب مین فود مفید بود؟ (1) (0) تازه ترین مطالب مرتبط مصرف بیش از حد این دو ویتامین منجر به ریزش مو می شود! بهترین زمان برای مسواک زدن ۱۳ راهکار خانگی و ساده برای کاهش فشارخون کمبود این ویتامین سبب سر درد می شود نظرات بینندگان در مورد این مطلب نظر شما در مورد این مطلب نام: ایمیل: نظر: سوال: = ۵ بعلاوه ۱ دوستان مین فود انتخابات مجلس ، کاندیدای مجلس خرید و فروش خودرو دکتر سید محمد طالب زاده | جراح بینی و زیبایی طراحی سایت فیش حج پربیننده ترین ها تماشا و دانلود سریال و فیلم با کیفیت بالا از رسانه های فیلم کلم بروکلی قاتل سرطان است کدام خوراکی ها میکروب معده را از بین می برند؟ مکمل های زنجبیل ممکن است در درمان بیماریهای خودایمنی مفید باشند پربحث ترین ها مصرف بیش از حد این دو ویتامین منجر به ریزش مو می شود! بهترین زمان برای مسواک زدن کتاب پدر پولدار پدر بی پول ۱۳ راهکار خانگی و ساده برای کاهش فشارخون جدیدترین ها مصرف بیش از حد این دو ویتامین منجر به ریزش مو می شود! بهترین زمان برای مسواک زدن کتاب پدر پولدار پدر بی پول ۱۳ راهکار خانگی و ساده برای کاهش فشارخون کمبود این ویتامین سبب سر درد می شود با سفارش های مرگبار به اسم طب سنتی، کودکان را به کام مرگ می فرستند آیا پروپرانولول برای علایم اضطراب موثر است؟ بازرسی همزمان از شرکت های توزیع شیرخشک سیستم مدیریت ساختمان شرایط برقراری پوشش بیمه ای فریز تخمک و رحم اجاره ای تگها بیمار بیماری بهداشت آب رپورتاژ برنامه پزشك ایمنی