ارتباط رژیم غذایی غربی و زوال شناختی

پژوهش ها نشان می دهد؛

به گزارش مین فود محققان نقش رژیم غذایی غربی را در زوال شناختی و مشکلات عصبی در موش ها بررسی کردند.

به گزارش مین فود به نقل از مهر به نقل از مدیکال نیوز تودی، تحقیقات قبلی ارتباط بین رژیم غذایی نامناسب و چاقی و بیماری آلزایمر را نشان داده اند.
یک مطالعه جدید نشان داده است که رژیم غذایی غربی امکان دارد تاثیر منفی بر مغز داشته باشد و منجر به زوال شناختی و مشکلات عصبی شود. محققان اعتقاد دارند که یافته های آنها امکان دارد درمان های بالقوه ای را برای درمان اختلالات عصبی مانند بیماری آلزایمر عرضه نماید.
اختلالات عصبی معروف به اختلالات نورودژنراتیو شامل انواع مشکلات ناشی از از دست دادن ساختار و عملکرد سیستم عصبی مرکزی یا محیطی است. دو مورد از شایع ترین اختلالات نورودژنراتیو، بیماری آلزایمر و بیماری پارکینسون هستند.
یک رژیم غذایی معمولی غربی، معمولا شامل مقادیر بیشتر غذا با درصد کالری و چربی بالاتر و ارزش غذایی پایین تر است.
در مطالعه قبلی، محققان پپتیدی معروف به NaKtide را بعنوان راهی برای مسدود کردن سیگنال های پمپ سدیم-پتاسیم سلولی به نام Na، K-ATPase شناسایی نمودند و با مسدود کردن این سیگنال، رشد چاقی را در موش هایی که از رژیم غذایی پرچرب تغذیه می کردند، کاهش دادند.
پژوهش حاضر نشان داده است که رژیم غذایی غربی از راه افزایش سیگنال دهی Na، K-ATPase در سلول های چربی، باعث زوال شناختی و تخریب عصبی می شود.
هنگامی که محققان از راه استفاده از NaKtide در سلول های چربی مانع از سیگنال Na، K-ATPase شدند، دریافتند که اثرات نامطلوب رژیم غذایی غربی بر مغز، بخصوص هیپوکامپ، که نقش حیاتی در یادگیری و حافظه طولانی مدت دارد را متوقف می کند.