رژیم غذایی یویو ریسک بیماری کاردیومتابولیک را زیاد می کند

محققان می گویند؛

محققان اثرات رژیم غذایی یویو را بر سلامت کاردیومتابولیک موش ها بررسی کردند.

به گزارش مین فود به نقل از مهر به نقل از مدیکال نیوز، آنها دریافتند که سه چرخه محدودیت کالری سبب کاهش عملکرد قلب و کلیه و افزایش مقاومت به انسولین می شود، حتی اگر موش ها از نظر ظاهری سالم به نظر برسند.
آنها به این نتیجه رسیدند که رژیم غذایی یویو می تواند خطر ابتلاء به بیماری قلبی متابولیک را افزایش دهد.
رژیم غذایی یویو یا کاهش وزن چرخه ای زمانی اتفاق می افتد که افراد عمداً حداقل ۵ کیلوگرم را در سه نوبت یا بیشتر از دست بدهند و باردیگر به دست آورند.
در حالی که کاهش وزن می تواند تاثیر مثبتی بر سلامتی داشته باشد، تحقیقات نشان می دهد که رژیم غذایی یویو تاثیر منفی بر سلامت قلب و عروق دارد چونکه سبب می شود عواملی مانند فشار خون و سطح گلوکز در نوسان باشند.
در مطالعه اخیر، محققان اثرات رژیم غذایی یویو با محدودیت غذایی شدید را در موش ها مورد مطالعه قرار دادند.
آنها دریافتند موش هایی که تحت رژیم غذایی یویو قرار گرفتند، باوجود ظاهری سالم، عملکرد قلب و کلیه هایشان بعد از سه دوره رژیم کاهش پیدا کرد.
برای این مطالعه، محققان ۱۶ موش را به دو گروه تقسیم کردند. یک گروه به مدت ۲ هفته با یک رژیم کم کالری ۶۰ درصد تغذیه شدند و بعد از آن یک دوره ۳ هفته ای بازیابی وزن به مدت سه چرخه برای شبیه سازی رژیم یویو دریافت نمودند. گروه دیگر بعنوان گروه کنترل نگهداری شدند.
در طول این مطالعه، محققان عملکرد قلب و کلیه موش ها را از راه سونوگرافی ارزیابی کردند. آنها همینطور حساسیت انسولین را از راه آزمایش خون ردیابی کردند.
پس از نخستین دوره کاهش کالری، موش ها ۲۰ درصد از وزن بدن خویش را از دست دادند، با این وجود، این میزان در خلال دوره ۳ هفته ای تغذیه مجدد باردیگر به دست آمد. سپس موش ها ۲۰% و ۱۹% از وزن بدن خویش را طی دو دوره بعدی دریافت کالری محدود از دست دادند.
محققان خاطرنشان کردند که در انتها مطالعه، موش هایی که رژیم غذایی کم کالری داشتند، ۲۰ تا ۴۰ درصد کاهش در جریان شریان کلیوی و قلبی را تجربه کردند. آنها همینطور مقاومت بیشتری به انسولین داشتند که عامل خطر برای دیابت است.
اما موش ها هیچ تغییری در فشار خون یا ضربان قلب نداشتند.
«آلین دی سوزا»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه جرج تاون، اظهار داشت: «ما مشاهده کردیم بعد از ۳ دوره رژیم غذایی بسیار محدود، قلب خون کمتری دفع می کند و این به معنای خون کمتری است که به کلیه می رود. بدن بسیار انعطاف پذیر است و تمایل به تنظیم دارد، اما اگر یک وضعیت مزمن باشد، بعضی از اندام ها می توانند توانایی تنظیم را از دست بدهند. این یک توضیح است، ما هنوز باید علل دیگری را بررسی نماییم.»
محققان به این نتیجه رسیدند افرادی که به صورت عمدی یا ناخواسته در رژیم یویو شرکت می کنند امکان دارد در معرض خطر ابتلاء به بیماری قلبی متابولیک باشند.
از آنجاییکه این تحقیق بر روی موش ها و نه انسان ها انجام شد، معلوم نیست که آیا نتایج در انسان ها هم صدق می کند یا خیر.


منبع: مین فود