در هوای آلوده سیب بخورید

آگاهی سلامت؛

به گزارش مین فود، عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، اظهار داشت: خوردن سیب موجب تسهیل دفع سرب از بدن می شود.

به گزارش مین فود به نقل از مهر، منصور رضایی، سیب درختی را منبع غنی پکتین عنوان نمود که از دسته فیبرهای محلول در آب و موجب تسهیل دفع سرب از بدن است. به گفته ی ایشان، از سایر منابع پکتین می توان به مرکبات مثل پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار اشاره نمود که مصرف روزانه میوه های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار اهمیت دارد و سفارش می شود حداقل یک سیب در طول روز مصرف شود. این دکتری تخصصی علوم تغذیه اضافه کرد: دریافت سلنیوم برای بهبود عملکرد آنزیم هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و لطمه رسان به سلول های بدن روبرو شود، لازم است و ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم مرغ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ حاوی سلنیوم است. رییس اداره تغذیه بیمارستان مسیح دانشوری، ریزمغذی «روی» را از مواد مؤثر در تقویت سیستم ایمنی بدن برشمرد و اظهار داشت: انواع گوشت، غلات و حبوبات خیسانده شده و ترجیحاً جوانه زده به ویژه غلات سبوس دار، مصرف انواع فرآورده های دریایی، نخود سبز، عدس و جوانه گندم از منابع سرشار «روی» هستند. وی با اعلان اینکه منیزیم در هوای آلوده سبب کاهش جذب فلزات سنگین مانند کادمیوم و افزایش دفع سرب می شود، اشاره کرد: انواع سبزی های با رنگ سبز تیره (کلروفیل دار)، لبنیات کم چرب، انجیر، لیمو، گریپ فروت، ذرت زرد، بادام، گردو، پسته، مغزها، آجیل، سبزیجات برگی شکل مثل کلم، اسفناج، جعفری، کاهو، برگ چغندر، غلات سبوس دار و حبوبات مثل لوبیا و سویا غنی از منیزیم هستند.