سفارش های تغذیه ای به روزه داران نوجوان و سالمند

مدیركل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت عنوان كرد؛

به گزارش مین فود، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، به نوجوانان روزه دار سفارش کرد از مصرف زیاد مواد قندی و شیرین در وعده سحری اجتناب کنند؛ چون سبب اُفت قند خون شده و توانایی یادگیری را می کاهد.

به گزارش مین فود به نقل از مهر، احمد اسماعیل زاده عنوان کرد: نوجوانانی که سال نخست روزه داری را آغاز می کنند به دلیل گذراندن دوران رشد به توجهات بیشتری نیاز دارند. رعایت تنوع و تعادل در استفاده از تمامی گروههای غذایی بسیار مهم و ضروری می باشد. منابع خوب پروتئینی شامل انواع گوشت، ماهی، تخم مرغ و حبوبات باید در برنامه غذایی آنها گنجانده شود. وی افزود: سفارش می شود که والدین از دریافت کافی گروه شیر و لبنیات در نوجوانان در وعده های سحری و افطار، مطمئن شوند. نوجوانان علاقه خاصی به مصرف مواد غذایی کم ارزش دارند که فقط پرکننده معده هستند که در روزهای روزه داری نباید مصرف شوند. به قول اسماعیل زاده، لازم است منابع غذایی آهن و روی، ویتامین A و ویتامین B۱۲ همچون انواع گوشت، حبوبات، تخم مرغ، شیر و لبنیات، انواع خشکبار و مغزها که در رشد و خونسازی نقش دارند، در روزهای روزه داری به مقدار کافی مصرف شود. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ضمن اشاره به کاهش قدرت سیستم ایمنی و مقاومت در مقابل بیماری ها با افزایش سن و سالمندی، اظهار داشت: سالمندان اگر روزه می گیرند باید بیشتر از پیش مراقبت سلامت خود باشند. سالمندان سالم برای روزه گرفتن باید با پزشک مشورت کنند. وی افزود: کم آبی و کاهش قند خون امکان دارد باعث سرگیجه، از حال رفتن و سقوط شود که برای سالمندان خطر ساز است. ازاین رو باید به سفارش های در ارتباط با جلوگیری از افت قند خون و کاهش مایعات بدن بیشتر توجه گردد. اسماعیل زاده خاطرنشان کرد: سالمندان عموماً از مشکلات دهان و دندان رنج می برند بنابراین مصرف میوه رنده شده، لبنیات خصوصاً شیر کم چرب، استفاده از انواع سوپ ها و آش ها در افطار و سحر و نوشیدن آب و چای کمرنگ در فاصله افطار تا سحر برای آنان مفید و مورد تاکید است و می تواند تعادل آب و مواد معدنی را هم برقرار کند. وی اظهار داشت: سالمندان دارای بیماری های زمینه ای مانند فشارخون بالا، بیماری قلبی عروقی، سرطان ها و دیابت بیشتر از دیگران در معرض ابتلای به بیماری های واگیر هستند، ازاین رو سفارش می شود حتما به پزشک مراجعه نموده و به سفارش های پزشک عمل کنند.


منبع: minfood.ir