کبد چرب قابل درمان است اگر

به گزارش مین فود، متخصص تغذیه، با هشدار نسبت به خاموش بودن بیماری کبد چرب در مراحل اولیه، اظهار داشت: بی توجهی به عادات غذایی می تواند به بهای مبتلاشدن به بیماریهای مزمن و حتی سرطان تمام شود.

سیدعلی کشاورز، متخصص تغذیه در گفت و گو با خبرنگار خبرگزاری مهر با اشاره به افزایش بی سابقه ی کبد چرب در بین جوانان و میانسالان هشدار داد و اظهار داشت: کبد چرب بیماری خاموشی است که تا مراحل پیشرفته به طور معمول هیچ علامت مشخصی ندارد و متاسفانه زمانی که بروز پیدا می کند، ممکنست وارد مرحله ی خطرناک یا حتی سرطانی شده باشد. اغلب افرادی که به ظاهر مشکلی ندارند اما سبک تغذیه ای ناسالم دارند، در معرض ابتلاء به این بیماری قرار دارند. وی با تکیه بر این که افراد دچار کبد چرب به طور معمول در بین سالی گرفتار عوارضی چون چربی خون بالا، قند خون بالا و حتی سکته می شوند، اظهار داشت: رژیم های خاص مانند کتوژنیک برای این افراد سفارش نمی گردد، چونکه ممکنست وضعیت کبد چرب را تشدید کند. در عوض، رژیم های فستینگ یا روزه داری متناوب می تواند در صورتیکه صحیح اجرا شود، مفید باشد. بگفته وی؛ فرد ۱۶ ساعت چیزی نمی خورد و در ۸ ساعت مجاز به غذا خوردن است، اما باز هم باید مراقب باشد که در آن ۸ ساعت سراغ غذاهای کم ارزش نرود. کشاورز در ادامه به نیاز روزانه بدن به پروتئین اشاره نمود و اضافه کرد: مقدار مورد نیاز پروتئین به عوامل مختلفی مانند سن، جنسیت، توده بدنی، قد و وزن بستگی دارد و باید توسط کارشناس تغذیه بطور دقیق محاسبه شود و مصرف ناکافی یا بیش ازحد پروتئین هر دو می تواند عوارضی برای بدن داشته باشد. از شیشلیک تا شکلات؛ دشمنان پنهان کبد شما وی با اشاره به عوامل ایجاد کبد چرب، اظهار داشت: مهم ترین عامل مصرف مشروبات الکلی است. بعد از آن، مصرف مداوم فست فودها، گوشت های پرچرب مانند گردن، شیشلیک و ماهیچه های بازاری، غذاهای سرخ شده مانند کتلت و کوکو، ته دیگ، شیرینی جات صنعتی مثل کیک، بیسکویت، کلوچه، شکلات، تخمه و آجیل شور و پرچرب، قند و شکر، نوشابه، شربت های شیرین و غذاهای فرآوری شده از عوامل جدی بروز این بیماری هستند. وی اشاره کرد: درمان کبد چرب در وهله اول با اصلاح تغذیه شروع می شود. افرادی که حتی گرید ۲ یا ۳ این بیماری را دارند، بهتر است از مصرف گوشت قرمز پرهیز کرده و میزان روغن مصرفی را به شدت کاهش دهند. گوشت سفید مانند مرغ و ماهی باید بصورت آب پز، بخارپز یا هوا پز تهیه شود. همین طور مصرف سبزیجات پخته، سالاد بدون سس و سبزی خوردن قبل از غذا سفارش می شود. حبوبات مانند عدسی و ماش نیز در پاکسازی کبد بسیار مؤثر هستند. کشاورز در آخر با تکیه بر قابل برگشت بودن کبد چرب در مراحل اولیه، اظهار داشت: اگر فرد در زمان مناسب نسبت به اصلاح عادت های غذایی خود اقدام نماید، کبد می تواند خودرا بازسازی کرده و به وضعیت طبیعی بازگردد. اما در صورت بی توجهی، خطر ابتلاء به بیماریهای مزمن و حتی سرطان کبد وجود دارد.