لوبیا سلامت قلب را بهبود می بخشد

به گزارش مین فود، یک مطالعه جدید می گوید لوبیا می تواند برای سلامتی، یک جادویی خالص باشد.

به گزارش مین فود به نقل از مهر به نقل از مدیسن نت، خوردن روزانه یک فنجان لوبیا، سلامت گروه کوچکی از افراد دچار پیش دیابت را به صورت قابل توجهی بهبود بخشید- وضعیتی که در آن سطح بالای قند خون تقریبا سبب دیابت نوع ۲ می شود.
«مورگان اسمیت»، محقق ارشد در موسسه فناوری ایلینوی، در یک بیانیه خبری اظهار داشت: «مطالعه ما نشان داد که مصرف لوبیا به کاهش قابل توجه کلسترول و کاهش التهاب در افراد دچار پیش دیابت کمک می نماید، باآنکه سطح گلوکز تغییر نکرد.»
اسمیت اظهار داشت: «این خبر خوبی است، چونکه افراد دچار پیش دیابت اغلب کلسترول بالا و التهاب مزمن دارند که هر دو خطر مبتلا شدن به سایر مشکلات مزمن سلامتی مانند بیماری قلبی را می افزایند.»
برای این مطالعه، محققان به صورت تصادفی ۷۲ نفر را برای خوردن لوبیا سیاه، نخود یا برنج به مدت ۱۲ هفته تعیین کردند.
نتایج نشان داده است که نخود سبب کاهش قابل توجه کلسترول کل در افراد شده است.
به همین ترتیب، لوبیا سیاه سبب کاهش نشانگرهای التهابی خون شد.
اسمیت اظهار داشت: «مطالعه ما مزایای مصرف لوبیا را در بزرگسالان دچار پیش دیابت نشان داد، اما این ماده غذایی گزینه بسیار مفید و خوبی برای همه افراد است.»
اسمیت اظهار داشت: «راه های زیادی برای گنجاندن لوبیا در رژیم غذایی منظم شما بعنوان روشی مقرون به صرفه برای پشتیبانی از سلامت کلی و کاهش خطر مبتلا شدن به بیماری های مزمن وجود دارد. می توانید آنها را مخلوط کنید تا به پایه سوپ غلظت بیشتری بدهید، بعنوان چاشنی سالاد اضافه کنید یا آنها را با سایر غلات مانند برنج یا کینوا ترکیب کنید.»
محققان در ادامه قصد دارند بررسی نمایند که چطور خوردن لوبیا بر سلامت روده تاثیر می گذارد.


منبع: مین فود