قهوه مناسب برای افرادی که کلسترول بالا دارند

مین فود: اگر با کلسترول بالا زندگی می کنید یا سابقه خانوادگی این بیماری را دارید، احتمالا بطورکامل به مواد غذایی که باید از آنها اجتناب کنید و خوراکی هایی که باید به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا به پایین نگه داشتن سطح کلسترول LDL (بد) کمک نماید، توجه دارید.

اما در مورد قهوه چطور؟ قهوه یکی از رایج ترین نوشیدنی های مصرفی در جهان است و دائماً به علت داشتن فواید سلامتی در اخبار مطرح می شود. در ادامه آن چه باید در مورد ارتباط احتمالی بین قهوه و کلسترول بالا بدانید، آورده شده است.
به گزارش مین فود به نقل از ایسنا، بیشتر مطالعات در مورد قهوه و سلامت نشان داده است که مصرف مقادیر متوسط آن ​​(۴ فنجان یا کمتر در روز) می تواند برای سلامت عمومی شما مفید باشد اما نوشیدن بالاتر از ۴ فنجان، با خطر بیشتر مرگ ناشی از بیماری قلبی مرتبط دانسته شده است.
باآنکه قهوه دم کرده حاوی کلسترول واقعی نیست اما دارای دو روغن طبیعی است که حاوی ترکیبات شیمیایی به اسامی «کافستول» و «کاهول» هستند که می توانند سطح کلسترول را بالا برند. مطالعات نشان داده اند که مصرف کنندگان مسن تر قهوه، سطح کلسترول بالاتری دارند. اما تا همین اواخر تحقیقات زیادی در مورد افراد جوان تر انجام نشده بود.

قهوه فیلتر شده انتخاب بهتری است

به گزارش «وب ام دی»، مطالعه ای که در سال ۲۰۱۸ انتشار یافت، میزان مصرف قهوه افراد ۱۸ تا ۲۴ ساله را در طول یک هفته بررسی و آنرا با سطح کلسترول آنها مقایسه کرد. متخصصان دریافتند که هرچه شرکت کنندگان نوشیدنی های بر پایه اسپرسو بیشتری بنوشند، کلسترول آنها بالاتر می رود.
اسپرسو با ریختن مستقیم آب داغ روی پودر قهوه ریز، دم می شود نه چکه کردن آرام آن بوسیله فیلتر، کاری که اغلب قهوه سازهای خانگی انجام می دهند. بنابراین، قهوه ای تهیه می شود که سطوح بالاتری از این دو ترکیب افزایش دهنده کلسترول را دارد.
از طرفی فیلترهایی مانند آن چه در رستوران های محلی یا خانه شما در بامداد استفاده می شوند، میزان این روغن ها را در قهوه کم می کنند. متخصصان در ارتباط با این مطالعه سفارش کردند افرادی که می خواهند کلسترول بالا را کاهش دهند یا از آن جلوگیری نمایند، قهوه فیلترشده را انتخاب کنند.
خلاصه اینکه قهوه یکی از رایج ترین نوشیدنی های مصرفی در جهان است و دائماً به دلیل داشتن فواید سلامتی در اخبار مطرح می شود. به گزارش مین فود به نقل از ایسنا، بیشتر مطالعات در مورد قهوه و سلامت نشان داده است که مصرف مقادیر متوسط آن ​​(۴ فنجان یا کمتر در روز) می تواند برای سلامت عمومی شما مفید باشد اما نوشیدن بالاتر از ۴ فنجان، با خطر بیشتر مرگ ناشی از بیماری قلبی مرتبط دانسته شده است.

منبع: مین فود