ارزیابی حلال مکمل ها فقط محدود به ماده مؤثره نیست

به گزارش مین فود، رییس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو با تاکید بر لزوم بررسی جامع ترکیبات مکمل های غذایی، اظهار داشت: تمامی اجزای فرمولاسیون باید از نظر منشاء و انطباق با الزامات حلال مورد ارزیابی قرار گیرد.

به گزارش مین فود به نقل از ایفدانا، حسین رستگار اضافه کرد: هدف از ارزیابی حلال در مکمل های غذایی، سنجش اثربخشی درمانی این محصولات نیست، بلکه تمرکز اصلی بر منشاء مواد اولیه، ترکیبات به کاررفته و پروسه تولید است تا اطمینان حاصل شود محصول غائی با موازین شرعی و الزامات حلال مطابقت دارد.
وی با اعلان اینکه مصرف کنندگان مسلمان نسبت به منشاء مواد تشکیل دهنده محصولات سلامت محور حساسیت بالایی دارند، اظهار داشت: در حوزه مکمل های غذایی باتوجه به تنوع اشکال مصرفی مانند قرص ها، شربت ها، پودرها و کپسول های گیاهی، انتظار می رود تولیدکنندگان از مواد اولیه با منشاء حلال بهره گیرند.
رستگار با اشاره به چالش استفاده از ژلاتین در بعضی کپسول ها اظهار داشت: ژلاتین مورد استفاده در بعضی محصولات امکان دارد منشاء غیرحلال داشته باشد؛ ازاین رو استفاده از ژلاتین ماهی، ژلاتین گاوی دارای تأییدیه حلال و همین طور کپسول های گیاهی بعنوان جایگزین درحال گسترش است.
رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو اضافه کرد: ارزیابی حلال بودن مکمل ها فقط محدود به ماده مؤثره نیست و تمامی اجزای فرمولاسیون همچون رنگ ها، طعم دهنده ها، اسانس ها، مواد جانبی و کمک فرآیندها نیز باید از نظر منشاء و انطباق با الزامات حلال بررسی شوند.
وی با اشاره به تجربه کشورهای اسلامی در توسعه نظام های ارزیابی حلال اضافه کرد: کشورهایی مانند مالزی و اندونزی ساختارهای پیشرفته ای برای ارزیابی و صدور گواهی حلال در حوزه غذا، دارو، مکمل ها و فرآورده های آرایشی و بهداشتی به وجود آورده اند که می تواند در پیشرفت نظام تضمین حلال مورد استفاده قرار گیرد.
رستگار تاکید کرد: تولید مکمل های غذایی حلال مستلزم کنترل دقیق زنجیره تامین، شناسایی منشاء تمامی مواد اولیه و استقرار نظام های ردیابی و پایش مستمر فرآیندهای تولید است. رعایت این الزامات علاوه بر پاسخگویی به نیاز مصرف کنندگان مسلمان، به توسعه بازار محصولات حلال و افزایش اعتماد عمومی کمک می نماید.
به گزارش مین فود به نقل از ایفدانا، حسین رستگار اضافه کرد: هدف از ارزیابی حلال در مکمل های غذایی، سنجش اثربخشی درمانی این محصولات نیست، بلکه تمرکز اصلی بر منشاء مواد اولیه، ترکیبات به کاررفته و پروسه تولید است تا اطمینان حاصل شود محصول غائی با موازین شرعی و الزامات حلال مطابقت دارد.وی با اعلان اینکه مصرف کنندگان مسلمان نسبت به منشاء مواد تشکیل دهنده محصولات سلامت محور حساسیت بالایی دارند، اظهار داشت: در حوزه مکمل های غذایی باتوجه به تنوع اشکال مصرفی مانند قرص ها، شربت ها، پودرها و کپسول های گیاهی، انتظار می رود تولیدکنندگان از مواد اولیه با منشاء حلال بهره گیرند.رستگار با اشاره به چالش استفاده از ژلاتین در بعضی کپسول ها اظهار داشت: ژلاتین مورد استفاده در بعضی محصولات امکان دارد منشاء غیرحلال داشته باشد؛ ازاین رو استفاده از ژلاتین ماهی، ژلاتین گاوی دارای تأییدیه حلال و همین طور کپسول های گیاهی بعنوان جایگزین درحال گسترش است.رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو اضافه کرد: ارزیابی حلال بودن مکمل ها فقط محدود به ماده مؤثره نیست و تمامی اجزای فرمولاسیون همچون رنگ ها، طعم دهنده ها، اسانس ها، مواد جانبی و کمک فرآیندها نیز باید از نظر منشاء و انطباق با الزامات حلال بررسی شوند.وی با اشاره به تجربه کشورهای اسلامی در توسعه نظام های ارزیابی حلال اضافه کرد: کشورهایی مانند مالزی و اندونزی ساختارهای پیشرفته ای برای ارزیابی و صدور گواهی حلال در حوزه غذا، دارو، مکمل ها و فرآورده های آرایشی و بهداشتی به وجود آورده اند که می تواند در پیشرفت نظام تضمین حلال مورد استفاده قرار گیرد.رستگار تاکید کرد: تولید مکمل های غذایی حلال مستلزم کنترل دقیق زنجیره تامین، شناسایی منشاء تمامی مواد اولیه و استقرار نظام های ردیابی و پایش مستمر فرآیندهای تولید است.