تاثیر مصرف میوه و سبزیجات خام بر سلامت روان

محققان می گویند؛

مین فود: پژوهشگران دریافتند مصرف میوه و سبزیجات خام در مقایسه با میوه و سبزیجات پخته، كنسروشده و فرآوری شده برای سلامت روان بهتر هستند.

به گزارش مین فود به نقل از مهر، دكتر «تاملین كونر»، سرپرست تیم تحقیق، در این زمینه می گوید: «میزان مصرف میوه و سبزیجات بسیار برای حفظ سلامت روان موثر هستند.»وی در ادامه می افزاید: «تحقیق ما نشان داده است مصرف میوه و سبزیجات به شكل دست نخورده و خام ارتباط قوی تری با سلامت بهتر روان دارد.»وی معتقد می باشد پختن و فراوری میوه و سبزیجات احیانا سبب نابودی میزان مواد مغذی آنها می شود. در این مطالعه از بیشتر از 400 فرد بزرگسال در رده سنی 18 تا 25 سال از نیوزیلند و آمریكا نظرسنجی به عمل آمد. میزان مصرف میوه و سبزیجات خام و همین طور میوه و سبزیجات پخته و فراوری شده در این گروه از افراد و همین طور سلامت روان منفی و مثبت شان ارزیابی شد. دكتر كونر در ادامه می افزاید: «بررسی های ما نشان داد مصرف میوه و سبزیجات خام می تواند پیش بینی كننده میزان كمتر علایم بیماری های روانی نظیر افسردگی، و بهبود میزان سلامت روانی نظیر روحیات مثبت، رضایتمندی از زندگی و شادابی باشد. این فواید سلامت روان در زمان مصرف میوه ها و سبزیجات پخته، كنسروشده و فراوری شده به شكل قابل توجهی كاسته می شود.»


منبع: مین فود