مصرف شیر كم چرب سبب افزایش طول عمر می شود

مطالعات نشان می دهد؛

مین فود: تحقیق جدید نشان میدهد مصرف شیر كم چرب بجای شیرپرچرب سبب كُندشدن روند افزایش سن می شود.

به گزارش مین فود به نقل از مهر، مطالعه كروموزوم DNA بیشتر از ۵۸۰۰ فرد بزرگسال آمریكایی نشان داد افرادی كه به طورمنظم شیر پرچرب مصرف می كردند طول تلومرهای سلول های شأن كوتاه تر بود. كوتاهی طول تلومرها نشانه تسریع در روند پیری بیولوژیكی است.
با افزایش سن، طول تلومرها به تدریج كوتاه تر می شود و پژوهشگران طول كوتاه تر تلومرها را با ریسك بالاتر ابتلاء و مرگ ناشی از عفونت ها، سرطان و بیماری قلبی مرتبط می دانند.
«لاری تاكر»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه بریگام یانگ ایالت یوتا آمریكا، در این زمینه می گوید: «شمار زیادی از شاخصهای سبك زندگی هم با طول تلومر مرتبط هستند.»
به عنوان مثال در افراد چاق، طول تلومرها كوتاه تر از افراد لاغر است و همین طور در مورد افراد سیگاری در مقابل افراد غیرسیگاری نیز چنین شرایطی وجود دارد. از طرف دیگر، افرادی كه مقادیر بیشتری فیبر، سبزیجات و میوه مصرف می كنند معمولاً طول تلومرشان بلندتر است.
محققان در این مطالعه به بررسی تأثیر چربی شیر بر طول تلومرها پرداختند.
آنها دریافتند به طورمیانگین، افرادی كه شیر با چربی بیشتر مصرف می كردند در مقایسه با طرفداران شیر كم چرب یا فاقد چربی، تلومرهای كوتاه تری داشتند.
مطالعه نشان داد افزایش هر یك درصد چربی شیر با ۴.۵ سال روند پیری بیولوژیكی مرتبط می باشد.
به گفته پژوهشگران، در صورت وجود رابطه مستقیم بین شیر پرچرب و روند پیری، هنوز دلیل آن معلوم نیست.


منبع: مین فود