شلغم قاتل یبوست است

متخصص تغذیه؛

به گزارش مین فود، یک متخصص تغذیه اظهار داشت: در فصل زمستان، بی تحرکی افراد، سبب چاقی و یبوست می شود و شلغم بهترین راه درمان یبوست است.

به گزارش مین فود به نقل از مهر، منصور رضایی دکترای تغذیه و رژیم غذایی در گفتگو با رادیو سلامت، اضافه کرد: در فصل زمستان، تمایل بدن انسان، به خوراکی های چرب زیاد است و افراد تحرک زیادی هم ندارند ازاین رو، همین مساله باعث می شود اواخر اسفند، افراد گرفتار چاقی شوند. وی افزود: در فصل زمستان مصرف سبزیجات همچون شلغم، گل کلم، هویج و…، خوب است چونکه که خواص زیادی دارند. به صورت مثال، شلغم نشاسته هم ندارد و خود شلغم، قاتل یبوست است. این دکترای تغذیه و رژیم غذایی افزود: همچنین، بوی شلغم سبب می شود تا خشکی هوای زمستان گرفته شود. همان گونه که می دانید، هوای خشک برای ریه خوب نیست و شلغم قاتل بیماری های تنفسی است. سرفه های افرادی که مشکلات تنفسی دارند با شلغم کمتر می شود. فواید دیگری هم شلغم دارد که بعدها در طول تاریخ کشف خواهد شد. وی تصریح کرد: نفخ دستگاه گوارش، به خاطر کربوهیدرات است که سفارش می شود افراد شلغم را خوب بجوند و خوب بپزند و همینطور در کنار شلغم، از سبزیجات معطر مثل نعناع، ترخون و …، که نفخ شلغم را می گیرد و خودشان هم خیلی مفید هستند، استفاده نمایند. حبوبات هم باید پیش از مصرف خیسانده شوند تا ارزش غذایی آنها بیش تر شود و نفخ شأن کمتر گردد. رضایی در پاسخ به این پرسش که شلغم برای تیروئید بد است، اظهار داشت: بله، کلم، ترب، سویا، گردو، شلغم، هنگامی که خام مصرف شوند، مشکل ایجاد می کنند؛ اما اگر پخته شود، احتمال بدتر کردن تیروئید را فراهم نمی نماید. او در آخر با اشاره به اینکه شلغم فشار را بالا نمی برد مگر آنکه نمک بیش از اندازه به آن زده باشند، عنوان کرد: شلغم، یک سبزی بسیار مفید برای دیابتی ها است؛ اما نه به خاطر انسولین بلکه به خاطر فیبر و ویتامین ها؛ شلغم خام، ضد سرطان است؛ اما برای نفخ و تیروئید خوب نیست.


منبع: مین فود