مصرف شیر از بیماری های مزمن پیشگیری می كند

تحقیق جدید نشان می دهد؛

به گزارش مین فود درحالیكه شیر همواره بعنوان یك نوشیدنی سالم برای همه تلقی می شود، مطالعه جدید نشان داده است شیر از بیماری های مزمن هم پیشگیری می كند.

به گزارش مین فود به نقل از مهر، بررسی تحقیقات نشان می دهد بین مصرف شیر در طول حاملگی و وزن نوزاد به هنگام زایمان، قد و میزان تراكم استخوان در دوره كودكی ارتباط مثبت وجود دارد. به علاوه، مصرف روزانه شیر و محصولات لبنی در دوره سالمندی باعث كاهش خطر شكستگی استخوان و ساركوپنی (كاهش توده عضلانی بر اثر پیری) می شود. در این مطالعه به بررسی نقش محصولات لبنی بر سلامت و جلوگیری از بیماری های مزمن همچون بیماری های قلبی-عروقی، سندروم متابولیك، سرطان روده یا مثانه، و دیابت نوع2 پرداخته شد. همینطور تاثیر شیر و محصولات لبنی بر رشد، تراكم معدنی استخوان، تشكیل توده عضلانی، و در طول حاملگی و شیردهی هم مورد بررسی قرار گرفت. شیر و محصولات لبنی نه تنها حاوی چندین ماده مغذی هستند بلكه در تامین نیازهای تغذیه ای برای پروتئین، كلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی (زینك)، سلنیوم، ویتامین A، ریبوفلاوین، ویتامین B12، و اسید پانتوتنیك هم نقش دارند. محققان همینطور دریافتند مصرف بیشتر محصولات لبنی با كاهش خطر شكستگی مهره ها هم ارتباط دارد. با این وجود در بررسی تفاوت بین مصرف كم محصولات لبنی در مقابل مصرف زیاد آن، هیچ رابطه ای بین مصرف محصولات لبنی و افزایش ریسك مرگ و میر مشاهده نشد. مصرف محصولات لبنی كم چرب با كاهش ریسك سندروم متابولیك مرتبط می باشد كه از این دیدگاه حمایت می كند كه مصرف محصولات لبنی نه تنها خطر بیماری های قلبی-عروقی را افزایش نمی دهد بلكه می تواند تاثیر حفاظتی هم داشته باشد. به علاوه مشخص شده است مصرف نسبی این گروه از مواد غذایی با كاهش خطر سرطان كلوركتال (راست روده) و سرطان مثانه مرتبط می باشد اما هیچ ارتباطی با سرطان پروستات مشخص نشد. همینطور تحقیقات نشان می دهد مصرف این نوع محصولات، بویژه نوع كم چرب و ماست، با كاهش ریسك دیابت نوع2 مرتبط می باشد. غنی سازی محصولات لبنی با فیتوسترول ها و اسیدهای چرب امگا3 می تواند راهبرد مناسبی برای بهبود علایم پرخطر كاردیومتابولیك باشد.