تاثیر تركیبات موجود در شكلات تلخ و انگور در مقابله با كروناویروس مطالعات جدید نشان می دهد؛ مین فود: پژوهشگران دریافتند تركیبات شیمیایی موجود در مواد غذایی و نوشیدنی ها نظیر چای سبز، انگور و شكلات تلخ می توانند باهم پیوند خورده و مانع از عملكرد یك آنزیم خاص موسوم به پروتئاز در كروناویروس شوند. به گزارش مین فود به نقل از مهر، بگفته پژوهشگران، پروتئازها برای سلامت و زنده ماندن سلول ها و ویروس ها مهم هستند. اگر از عملکرد پروتئازها جلوگیری شود، سلول ها نمی توانند خیلی از عملکردهای مهم خود نظیر تکثیر را انجام دهند. «دی یو ژی»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه ایالتی کارولینای شمالی، در این زمینه می گوید: «یکی از اهداف آزمایشگاهی ما یافتن مواد مغذی در مواد غذایی یا گیاهان دارویی است که مانع از چسبیدن ویروس به سلول های انسانی یا تکثیر ویروس در سلول های انسانی می شود.» محققان در این مطالعه مشاهده نمودند پروتئاز اصلی کروناویروس موسوم به Mpro در مواجهه با شماری از ترکیبات شیمیایی گیاهی مختلف واکنش نشان میدهد. به گفته ژی، « Mpro در کروناویروس برای تکثیر ویروس لازم است. اگر ما بتوانیم مانع فعالیت این پروتئاز شویم ویروس می میرد.» شبیه سازی های کامپیوتری نشان داده است که ترکیبات شیمیایی موردمطالعه در چای سبز، دو نوع انگور، پودر کاکائو و شکلات تلخ قادر به پیوند خوردن با بخش های مختلفی از Mpro است. ژی در ادامه می افزاید: « Mpro بخشی دارد به شکل جیب که توسط ترکیبات شیمیایی پر می شود. وقتی این جیب پر شد، پروتئاز عملکرد مهم خودرا از دست می دهد.» نتایج نشان داد ترکیبات شیمیایی موجود در انگور و چای سبز در مهار عملکرد Mpro بسیار موفق بودند. ترکیبات شیمیایی موجود در پودر کاکائو و شکلات تلخ فعالیت Mpro را تقریباً به نصف کاهش دادند. محققان بر انجام تحقیقات بیشتر دراین زمینه تاکید دارند. منبع: minfood.ir 1399/09/13 19:53:27 5.0 از 5 1461 تگهای خبر: دارو , سلامت , غذا , كامپیوتر این مطلب مین فود مفید بود؟ (1) (0) تازه ترین مطالب مرتبط سفر با حیوانات به اقامتگاه تهدیدات قاچاق محصولات غذایی جدی است نظر کارشناسی سازمان غذا و دارو در واردات لحاظ شود واکنش سازمان غذا و دارو به آشفته بازار شیرخشک نظرات بینندگان در مورد این مطلب نظر شما در مورد این مطلب نام: ایمیل: نظر: سوال: = ۲ بعلاوه ۳ دوستان مین فود آموزشگاه خیاطی انتخابات مجلس ، کاندیدای مجلس خرید و فروش خودرو ست قالب گیری دندان شرکت صنعتی سخت پوشش طراحی سایت فیش حج قیمت بیسیم کفش طبی ، کمربند طبی ، قوزبند طبی پربیننده ترین ها سازمان غذا و دارو اسامی محصولات خوراکی بدون مجوز را اعلام کرد رانندگان مصرف غذاهای پرچرب و سنگین را در مسافرت محدود کنند شرح آخرین شرایط بازار شیر خشک The Art of Documentation Reimagined by Fake-Sample پربحث ترین ها چگونه افراد میانسال به زوال عقل مبتلا می شوند؟ تأمین منابع شیرخشک از جانب سازمان برنامه و بودجه نقش چاقی در بروز دیابت و سرطان سفر با حیوانات به اقامتگاه جدیدترین ها چگونه افراد میانسال به زوال عقل مبتلا می شوند؟ تأمین منابع شیرخشک از جانب سازمان برنامه و بودجه نقش چاقی در بروز دیابت و سرطان سفر با حیوانات به اقامتگاه افتتاح اورژانس بیمارستان طالقانی کرمانشاه با حضور وزیر بهداشت میوه ای که جای دارو را می گیرد ۱۰ خاصیت اعجاب انگیز سنجد تهدیدات قاچاق محصولات غذایی جدی است چند باور نادرست در رابطه با ریزش مو اجرای تدریجی برنامه پزشکی خانواده در کشور انواع سیستم های مه پاش تگها بیمار بیماری بهداشت آب پزشك برنامه رپورتاژ ایمنی