مواد موجود در گوجه فرنگی و زیتون به مبارزه با سرطان کمک می نماید

مین فود: مطالعات جدید نشان داده است که برخی مواد موجود در گوجه فرنگی و زیتون می تواند به مبارزه با سرطان کمک نماید.

در صورتیکه خیلی از مطالعات قبلی بر فواید سلامتی آنتی اکسیدان ها، کاروتنوئید ها و چربی های گیاهی موجود در گوجه فرنگی و زیتون متمرکز بوده اند، مطالعه ای جدید تمرکز را به سوی پروتئین ها و پپتید های موجود در این میوه ها تغییر می دهد.
آزمایش های انجام شده توسط محققان روی ماهی های آزمایشگاهی نشان داد که ترکیبات خاصی که در مولکول های پروتئینی کوچک استخراج شده از گوجه فرنگی وجود دارند قادر به مهار تشکیل رگ های خونی جدید هستند که برای رشد تومور ضروری هستند.
علاوه بر این، آزمایش ها روی سلول های تومور انسانی نشان داد که زیتون حاوی موادی است که با رشد سلول های سرطانی مبارزه می کند خصوصاً یک پپتید فعال بیولوژیکی معروف به "LLPSY".

محققان خاطرنشان کردند که بیشتر این یافته ها در وضعیت آزمایشگاهی به دست آمده است. تحقیقات بیشتری برای تعیین این که آیا این ترکیبات بعد از هضم خواص خودرا حفظ می کنند و آیا قادر به رسیدن به تومور های بدن انسان هستند، مورد نیاز است.
بطور جداگانه، مطالعه ای توسط دانشمندان دانشگاه روویرا ای ویرژیلی اسپانیا نشان داد که روغن زیتون فرابکر سلامت مغز را در طول فرایند پیری می افزاید. اشخاصی که مرتباً روغن زیتون فوق بکر تصفیه نشده مصرف می کنند، فاکتورهای بهتری از حافظه و عملکرد شناختی و همینطور تنوع بیشتری در میکروبیوم روده خود که نشانگر کلیدی سلامت متابولیک و روده است - نشان داده اند.
علاوه بر این، مجله «مواد مغذی» قبل از این یک مطالعه ژاپنی منتشر نموده بود که نشان می داد مصرف روزانه روغن زیتون فوق بکر می تواند سلامت عروق را در افراد دچار کلسترول بالا بطور قابل توجهی بهبود بخشد. حرف آخر اینکه در صورتی که بسیاری از مطالعات قبلی بر فواید سلامتی آنتی اکسیدان ها، کاروتنوئید ها و چربی های گیاهی موجود در گوجه فرنگی و زیتون متمرکز بوده اند، مطالعه ای جدید تمرکز را به طرف پروتئین ها و پپتید های موجود در این میوه ها تغییر می دهد.
آزمایش های انجام شده توسط محققان روی ماهی های آزمایشگاهی نشان داد که ترکیبات خاصی که در مولکول های پروتئینی کوچک استخراج شده از گوجه فرنگی وجود دارند قادر به مهار تشکیل رگ های خونی جدید هستند که برای رشد تومور ضروری هستند.
علاوه بر این، آزمایش ها روی سلول های تومور انسانی نشان داد که زیتون حاوی موادی است که با رشد سلول های سرطانی مبارزه می کند به ویژه یک پپتید فعال بیولوژیکی معروف به LLPSY.

محققان خاطرنشان کردند که بیشتر این یافته ها در وضعیت آزمایشگاهی به دست آمده است. افرادی که مرتباً روغن زیتون فرابکر تصفیه نشده مصرف می کنند، عامل های بهتری از حافظه و عملکرد شناختی و همچنین تنوع بیشتری در میکروبیوم روده خود که نشانگر کلیدی سلامت متابولیک و روده است - نشان داده اند.
علاوه بر این، مجله مواد مغذی پیش از این یک مطالعه ژاپنی منتشر نموده بود که نشان می داد مصرف روزانه روغن زیتون فرابکر می تواند سلامت عروق را در افراد گرفتار کلسترول بالا به طور قابل توجهی بهبود بخشد.