نذورات گرم سریعا مصرف شود

رئیس اداره بهداشت مواد غذایی وزارت بهداشت؛

به گزارش مین فود، رئیس اداره بهداشت مواد غذایی و بهسازی اماکن عمومی وزارت بهداشت، بر اهمیت مصرف سریع نذورات گرم که خارج از یخچال قرار دارند، تاکید نمود.

به گزارش مین فود به نقل از مهر، سیدرضا غلامی، ضمن اشاره به لزوم حفظ نکات در طبخ غذای گرم، خاطرنشان کرد: یکی از نکات مهم در سلامت غذای گرم، رعایت بهداشت فردی کسانی است که در تهیه، طبخ و توزیع نذورات، درگیر هستند. از طرفی، رعایت بهداشت محیط طبخ و توزیع غذا هم اهمیت زیادی دارد. وی ادامه داد: با عنایت به گرمای هوا، سفارش می شود غذای گرم بسته بندی، بیشتر از دو ساعت در فضای بیرون، نگه داری نشود. عزاداران هم لازم است در سریع ترین زمان، غذای نذری را میل کرده و یا سریعاً در یخچال نگهداری کنند. رئیس اداره بهداشت مواد غذایی و بهسازی اماکن عمومی مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت اظهار داشت: ظروف یک بار مصرف برای تغذیه و نذورات هم باید مناسب و ترجیحاً ظروف یک بار مصرف گیاهی برای غذا و نوشیدنی گرم و ظروف پلاستیکی نازک برای غذا و نوشیدنی های سرد مورد استفاده قرار گیرد. وی ادامه داد: ظروف یک بار مصرف پلاستیکی، تجزبه پذیر نبوده و تخریب پذیر هستند و امکان دارد مشکلاتی را برای محیط زیست و انسان ها ایجاد کنند.