نقش تغذیه مناسب در پیش گیری از گرمازدگی

مین فود: متخصص تغذیه، بر ضرورت مصرف مایعات، میوه ها و سبزی های تازه برای پیش گیری از گرمازدگی تاکید کرد.

سیدعلی کشاورز، متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری مهر اظهار داشت: در فصل گرما، نوشیدن مایعات کافی یک ضرورت اساسی است و بدن در اثر تعریق نه فقط آب بلکه الکترولیت هایی مانند سدیم، پتاسیم و منیزیم را نیز از دست می دهد که باید جبران شوند.

میوه ها و سبزی ها، منبعی طبیعی برای آب و مواد معدنی

کشاورز اضافه کرد: بهترین منابع تامین این مواد را انواع سبزی ها و میوه های سرشار از آب است و خیار، هندوانه، سبزی های برگ سبز تیره، خصوصاً نعناع، حاوی آب فراوان و مواد معدنی ضروری جهت تنظیم حرارت بدن و حفظ فشار خون هستند و بیشتر سبزی ها حدود ۸۵ تا ۹۵ درصد آب دارند و همراه خود الکترولیت ها را نیز به بدن می رسانند.
وی اضافه کرد: مصرف منظم سبزی خوردن، خصوصاً برگ های سبز تیره مانند کاهو، کمک بزرگی به تامین منیزیم، پتاسیم و سدیم می کند که بدن در گرما به شدت به آنها نیاز دارد. درباب نوشیدنی های مفید برای تابستان، کشاورز اظهار داشت: نوشیدنی های ساده ای مثل آب، دوغ کم نمک، دمنوش ها و اسموتی های طبیعی تهیه شده از میوه ها و سبزی ها بهترین گزینه ها هستند و استفاده از اسموتی ها یا حتی دیتاکس واتر (آب طعم دار شده با میوه هایی مانند خیار و نعناع) هم گزینه ای فوق العاده برای تامین هم زمان آب و مواد معدنی مورد نیاز بدن است. وی همین طور تاکید کرد: استفاده از آب میوه طبیعی بهتر از نوشیدنی های صنعتی است، اما مصرف مستقیم میوه ها به سبب وجود فیبر، ارزش غذایی بالاتری دارد و فیبرها به نگهداری آب در بدن کمک می کنند.

هشدار درباره ی نوشیدنی های صنعتی و کافئین دار

کشاورز اشاره کرد: نوشیدنی های صنعتی و ورزشی که دارای قند بالا یا کافئین هستند، برای خردسالان و حتی بزرگسالان سفارش نمی شود و نوشابه ها و نوشیدنی های کافئین دار ممکنست در گرمای شدید موجب افزایش ضربان قلب و اختلال در فشار خون شوند. بگفته وی؛ مایعات گرم مانند چای کم رنگ یا برخی دمنوش ها نیز می توانند به حفظ تعادل بدن در گرما کمک کنند، به شرطی که در حد متعادل و بدون زیاده روی مصرف شوند. ش


منبع: minfood.ir