مصرف سبزیجات چلیپایی به سلامت قلب كمك می نماید

توصیه محققان استرالیایی؛

مین فود: محققان سفارش می كنند مصرف مقادیر زیاد سبزیجات چلیپایی (صلیبی) نظیر كلم پیچ، كلم بروكلی، كلم بروكسل یا فندقی، و گل كلم می توانند ریسك مبتلا شدن به بیماری قلبی را كاهش دهند.

به گزارش مین فود به نقل از مهر، نتایج مطالعات نشان داده است بین ضخیم شدن عروق گردن، شدت تشكیل پلاك و مصرف سبزیجات ارتباط وجود دارد.
محققان به این نتیجه رسیدند زنان مسنی كه سبزیجات چلیپایی بیشتر مصرف می كنند دارای عروق كاروتید سالم تری هستند.
به گفته محققان هنوز دلیل دقیق این ارتباط و علت نقش حفاظتی سبزیجات چلیپایی، مشخص نمی باشد.
انواع كلم ها به این دلیل چلیپایی نامگذاری شده اند كه گل آنها شبیه صلیب هستند. سبزی های چلیپایی سرشار از ویتامین های A و C، بتاكاروتن و الیاف بوده و هم مملو از ایندول، ایزول، ایزوتیوسیانیت و سولفورافن هستند كه همگی جزو فیتوكمیكال های قوی ضد سرطان هستند.