خوردن سوپ پیش از غذا باعث كاهش وزن می گردد محققان دریافتند؛ مین فود: محققان عنوان می كنند اگر قصد دارید مصرف غذاهای سرشار از چربی های اشباع شده نظیر كره، خامه، پنیر، و گوشت را كاهش دهید، خوردن سوپ پیش از وعده غذایی بسیار اثرگذار است. به گزارش مین فود به نقل از مهر، دانشمندان دریافته اند سوپ با طعم اومامی باعث بروز تغییراتی در مغز می گردد كه رفتارهای تغذیه ای و انتخاب غذای سالم، بویژه در افراد در معرض چاقی، را تحریك می كند. اومامی (Umami)، طعم خوشمزگی، یكی از ۵ مزه اصلی به حساب می آید. شیرینی، تلخی، شوری و ترشی انواع مشهور دیگر طعم ها را تشكیل می دهند. لغت اومامی در اصل كلمه ای ژاپنی به معنای «طعم خوش آیند» است. مولفه اصلی طعم اومامی، گلوتامات است. انسان ها این طعم را با استفاده از گیرنده های ویژه ای كه به گلوتامات حساس هستند درك می كنند. این ماده به مقدار فراوان در غذاهایی ماند گوشت، ماهی، محصولات لبنی، فرآورده های تخمیری و همینطور افزودنی های تحت عنوان مونوسدیم گلوتامات (MSG) وجود دارد. با عنایت به تحریك مجزا و ویژه این ماده و وجود گیرنده های ویژه، دانشمندان اثر گلوتامات را تحت عنوان مزه ای جداگانه در نظر می گیرند. «میگول آلونسو-آلونسو»، سرپرست تیم تحقیق از مركز پزشكی بث دیكونز بوستون، در این باره می گوید: «مطالعه ما نشان داده است افراد در معرض ریسك بالا چاقی، می توانند از سوپ دارای طعم اومامی پیش از هر وعده غذایی بهره برده تا تغذیه سالم و انتخاب غذا سالم را تسهیل نمایند.» یافته ها نشان داده است كه مصرف سوپ باعث می گردد افراد در معرض ریسك بالا چاقی، چربی های اشباع كمتری در طول وعده غذایی مصرف كنند. این نتایج شیوه های جدیدی را در جهت كاهش مصرف غذا در جمعیت عمومی عرضه می دهد. حال محققان قصد دارند به بررسی این مورد بپردازند كه آیا این تغییرات مشاهده شده می تواند به مرور زمان بر مصرف غذا تاثیر گذارد. 1397/04/25 21:06:30 5.0 از 5 5023 تگهای خبر: تغذیه , چاقی , غذا این مطلب مین فود مفید بود؟ (1) (0) تازه ترین مطالب مرتبط سفر با حیوانات به اقامتگاه تهدیدات قاچاق محصولات غذایی جدی است چگونه اصالت شیرخشک را تشخیص بدهیم واکنش سازمان غذا و دارو به کمبود شیرخشک نظرات بینندگان در مورد این مطلب نظر شما در مورد این مطلب نام: ایمیل: نظر: سوال: = ۸ بعلاوه ۴ دوستان مین فود آموزشگاه خیاطی انتخابات مجلس ، کاندیدای مجلس خرید و فروش خودرو ست قالب گیری دندان شرکت صنعتی سخت پوشش طراحی سایت فیش حج قیمت بیسیم کفش طبی ، کمربند طبی ، قوزبند طبی پربیننده ترین ها سازمان غذا و دارو اسامی محصولات خوراکی بدون مجوز را اعلام کرد رانندگان مصرف غذاهای پرچرب و سنگین را در مسافرت محدود کنند شرح آخرین شرایط بازار شیر خشک The Art of Documentation Reimagined by Fake-Sample پربحث ترین ها افزایش درصد احتمال حاملگی با اصلاح سبک زندگی چگونه افراد میانسال به زوال عقل مبتلا می شوند؟ تأمین منابع شیرخشک از جانب سازمان برنامه و بودجه نقش چاقی در بروز دیابت و سرطان جدیدترین ها افزایش درصد احتمال حاملگی با اصلاح سبک زندگی چگونه افراد میانسال به زوال عقل مبتلا می شوند؟ تأمین منابع شیرخشک از جانب سازمان برنامه و بودجه نقش چاقی در بروز دیابت و سرطان سفر با حیوانات به اقامتگاه افتتاح اورژانس بیمارستان طالقانی کرمانشاه با حضور وزیر بهداشت میوه ای که جای دارو را می گیرد ۱۰ خاصیت اعجاب انگیز سنجد تهدیدات قاچاق محصولات غذایی جدی است چند باور نادرست در رابطه با ریزش مو اجرای تدریجی برنامه پزشکی خانواده در کشور تگها بیمار بیماری بهداشت آب پزشك برنامه رپورتاژ ایمنی