بهبود روند رشد مغز نوزاد با مصرف تخم مرغ

محققان می گویند؛

مین فود: طبق نتایج محققان، تغذیه نوزادان با تخم مرغ مواد مغذی مورد نیاز برای مغز بهتر را برایشان فراهم می آورد.

به گزارش مین فود به نقل از مهر، محققان دانشگاه واشنگتن دریافتند نوزادانی كه با آغاز ۶ ماهگی با تخم مرغ تغذیه شدند دارای غلظت بسیار بالا كولین، سایر نشانگرهای زیستی در راه كولین، و اسید داكوزاگزازنئیك (DHA) در خون شان بودند.
كولین (ماده مغذی ای كه همچون ویتامین B عمل می كند) و DHA (اسیدچرب امگا۳ كه بعنوان مولفه ساختاری مغز عملی می كند) نقشی اساسی در رشد و عملكرد مغز نوزاد ایفاء می كنند.
«لورا ایانوتی»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «همانند شیر یا غلات، تخم مرغ هم از رشد اولیه اعضای بدن حمایت كرده و از اینرو سرشار از مواد مغذی هستند.»
وی در ادامه می افزاید: «تخم مرغ اسیدهای چرب ضروری، پروتئین ها، كولین، ویتامین های A و B۱۲، سلنیوم و سایر مواد مغذی حیاتی را در سطحی بالاتر یا قابل مقایسه با سایر محصولات حیوانی تامین می كند.»
به گفته ایانوتی، «تخم مرغ در چارچوب یك پكیج غذایی، مواد مغذی اش دارد كه سبب بهبود جذب و متابولیسم می شود.»
محققان به نوزادان ۶ تا ۹ ماهه به مدت ۶ ماه هر روز یك تخم مرغ دادند و آنها را با گروه كنترل كه هیچ تخم مرغی دریافت نكرده بودند مقایسه كردند.
نتایج نشان داد دادن زودهنگام تخم مرغ به شكل قابل توجهی سبب بهبود رشد در میان نوزادانی شد كه از شروع شش ماهگی با تخم مرغ تغذیه شده بودند.