به گزارش مین فود به نقل از مهر، رژیم غذایی غربی مملو از گوشت های قرمز و فرآوری شده، چربی های اشباع شده، قند تصفیه شده، و كربوهیدرات های تصفیه شده است و حاوی مقادیر كم میوه، سبزیجات، غلات كامل، غذاهای دریایی و گوشت مرغ است.
محققان دانشگاه A&F شمال غربی چین دریافتند عصاره چای سبز موسوم به epigallocatechin gallate (EGCG) موجب كاهش ابتلا به مقاومت انسولین، چاقی و اختلالات حافظه در گروه موش های تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب و پرقند شد.
در حقیقت Gallated catchin (GC) موجود در چای سبز از طریق فعالیت در بخشی از سیستم گوارش، موجب كاهش میزان گلوكز خون و مانع از جذب گلوكز عادی در بافت ها می شود. به عبارت دیگر، این عملكرد به پیشگیری از دیابت نوع ۲ و چاقی كمك می كند.
به گفته ژوبو لیو، سرپرست تیم تحقیق، «نوشیدن چای سبز می تواند جایگزین مناسبی برای دارو در مقابله با چاقی، مقاومت انسولین و اختلال حافظه باشد.»
محققان در مطالعه بعدی به بررسی این یافته ها بر روی انسان ها خواهند پرداخت.