وجود ۲۰۰ ماده شیمیایی در رابطه با سرطان سینه در بسته بندی مواد غذایی

محققان هشدار می دهند؛

به گزارش مین فود، یک مطالعه جدید اخطار می دهد غذاهایی که در بسته بندی، سینی های مقوایی یا در ظروف کاغذی فروخته می شوند امکان دارد حاوی یکی از نزدیک به ۲۰۰ ماده شیمیایی در رابطه با سرطان سینه باشند.

به گزارش مین فود به نقل از مهر به نقل از مدیسن نت، محققان گزارش دادند که مواد موجود در بسته بندی مواد غذایی که معمولا مورد استفاده قرار می گیرند حاوی ۱۸۹ ماده شیمیایی هستند که به صورت بالقوه می توانند سبب سرطان سینه شوند.
به گفته محققان، این مواد شیمیایی خطرناک- همچون PFAS، بیسفنول ها و فتالات ها- می توانند از بسته بندی به مواد غذایی منتقل شوند و در نتیجه توسط فرد بلعیده می شوند.
محقق ارشد «جین مونکه»، مدیر عامل انجمن بسته بندی مواد غذایی، اظهار داشت: «این مطالعه مهم می باشد، چونکه نشان داده است که فرصت بزرگی برای پیشگیری از قرار گرفتن انسان در معرض مواد شیمیایی در رابطه با سرطان سینه وجود دارد. پتانسیل جلوگیری از سرطان با کاهش مواد شیمیایی خطرناک در زندگی روزمره مورد بررسی قرار نگرفته و مستحق توجه بیشتر است.»
انجمن بسته بندی مواد غذایی یک پایگاه داده جامع از مواد شیمیایی موجود در بسته بندی مواد غذایی را بر مبنای اطلاعات جمع آوری شده از هزاران مطالعه علمی انتشار یافته گردآوری کرده است.
با استفاده از پایگاه داده، محققان ۱۴۳ ماده شیمیایی مورد استفاده در بسته بندی های پلاستیکی را شناسایی نمودند که با سرطان سینه مرتبط هستند و ۸۹ ماده در کاغذ یا مقوا یافت شدند.
به گفته محققان، شواهد محکمی وجود دارد که نشان داده است انسان ها به صورت مرتب در معرض حداقل ۷۶ مورد از آن مواد شیمیایی سرطان زا از راه رژیم غذایی قرار می گیرند.
محققان خاطرنشان کردند که حدود ۴۰ مورد از ۷۶ ماده شیمیایی مهم سرطان زا هم اکنون توسط تنظیم کننده های مختلف بین المللی به شکلی ماده خطرناک طبقه بندی شده اند، اما هنوز در بسته بندی مواد غذایی یافت می شوند.
به گفته محققان، این نشان داده است که قوانین موجود برای حفاظت از سلامت انسان کافی نیست.
این مطالعه به دنبال گزارش دیگری انتشار یافته توسط همین گروه در هفته گذشته است که نشان داده است بیشتر از ۳۶۰۰ ماده شیمیایی در خلال فرایند بسته بندی به مواد غذایی نفوذ می کند.
بر اساس گزارش انتشار یافته، از این تعداد، ۷۹ ماده شیمیایی عامل سرطان، جهش ژنتیکی و مشکلات غدد درون ریز و تولید مثل هستند.