۳ دقیقه صبوری برای مواجهه با سرطان مری

به گزارش مین فود، نوشیدنی های داغ، از عوامل بروز سرطان مری هستند و این در شرایطی است که چای نوشیدنی پرطرفدار ایرانیان است.

به گزارش مین فود به نقل از مهر، سرطان مری رشد کنترل نشده سلول های بدخیم در دیواره لوله مری است که کم کم بلع را دشوار می کند و می تواند به کبد، ریه و استخوان گسترش یابد.
مهم ترین علامت اولیه سرطان مری، سختی پیش رونده در بلع (ابتدا غذای سفت، سپس مایعات) همراه با کاهش وزن بی خود است که در صورت ادامه چند هفته باید بررسی شود.
اصلی ترین عوامل خطر شامل سیگار، مصرف زیاد الکل، رفلاکس مزمن معده، چاقی و رژیم غذایی کم میوه هستند؛ کنترل آنها خطر را می کاهد اما صفر نمی کند.
در همین حال، اکرم پورشمس، رییس مرکز تحقیقات سرطان های گوارشی دانشگاه علوم پزشکی تهران، با اشاره به نتایج کلیدی «مطالعه فراگیر کوهورت گلستان»، اظهار داشت: در این طرح، دمای مصرف چای بالاتر از ۵۰ هزار نفر از شرکت کنندگان بصورت دقیق و علمی اندازه گیری شد.
وی اضافه کرد: ما در این مطالعه از مراجعین خواستیم چای را دقیقاً با همان شرایط، ظرف و غلظتی که روزانه مصرف می کنند، تهیه کنند. سپس، در حالیکه فرد مشغول نوشیدن بود، دمای چای در ظرف شاهد با بهره گیری از دماسنج های دیجیتال استاندارد سازمان بهداشت جهانی اندازه گیری شد.
پورشمس با عنوان این مطلب که نوشیدن چای با دمای بیش از ۶۵ درجه عامل سرطان مری است، گفت: چای را پس از سه دقیقه بنوشید که دمای آن افتاده باشد.

منبع: مین فود