تغذیه سالم مانع از جذب سموم می شود

یك متخصص تغذیه بیان كرد؛

مین فود: یک متخصص تغذیه ضمن اشاره به اینکه تغذیه سالم می تواند از جذب سموم آلوده هوا جلوگیری کند به عرضه نکاتی در این حوزه پرداخت.

سیدعلی کشاورز، در گفتگو با خبرنگار مهر، در مورد اهمیت تغذیه سالم برای کاهش عوارض آلودگی هوا، اظهار داشت: آلودگی هوا مجموعه ای از سموم مختلف است که با تغذیه سالم می توان جلوی جذب آنها را از راه بدن گرفت و یا روند جذب آنها را با اختلال رو به رو کرد برای مثال سرب با ویتامین C دفع می شود و همانطور که می دانیم مرکباتی مانند پرتقال و گریپ فروت و همینطور سبزیجات منبع خیلی خوب این ویتامین هستند.
وی اضافه کرد: سبزیجات علاوه بر بهره مندی از ویتامین C منبع خیلی خوب دریافت ویتامین های B۱۲ و A هستند، ازاین رو مصرف آنها از اهمیت ویژه ای برخوردار می باشد. توجه به این نکته الزامی است که سالادها بدون هرگونه سس که چربی را به بدن وارد می کنند باید مصرف شوند همینطور برخی از سموم با شیر دفع خواهند شد ازاین رو مصرف ۲ تا ۳ لیوان شیر کم چرب، ماست، پنیر به همراه آب پنیر، کشک به این مقوله هم کمک شایانی خواهد نمود.
این متخصص تغذیه بیان نمود: با عنایت به این که آلودگی هوا بالاست بهتر است که غذاهای چرب و پر ادویه از سبد غذایی افراد حذف شود و غذاها عمدتاً به صورت بخارپز باشند؛ البته درست است که مصرف روغن و ادویه جات به غذاها طعم و رنگ می بخشند اما در این شرایط اگر بخواهیم این موارد را مصرف نماییم ضرر بسیار زیادی را متحمل خواهیم شد ازاین رو تغذیه سالم در این روزها اهمیت بسیار زیادی دارد.


منبع: minfood.ir