لوبیاها یک سوپر غذای طبیعی هستند

توصیه محققان؛

مین فود: به گزارش مین فود، لوبیاها مملو از مواد مغذی هستند که به حفظ سلامتی کمک می کنند.

به گزارش مین فود به نقل از مهر به نقل از مدیسن نت، دکتر «موپلولا آدیمو»، متخصص تغذیه بالینی در لس آنجلس، اظهار داشت: «لوبیاها در دسته بندی منحصربه فردی قرار دارند، چونکه منبع پروتئین هستند، اما کربوهیدرات های پیچیده هم دارند.»
از سوی دیگر، لوبیا در رده سبزیجات هم قرار می گیرد.
آدیمو اظهار داشت: «هیچ ماده غذایی دیگری نمی تواند ادعای همه این خصوصیت ها را داشته باشد.»
وی در ادامه اضافه کرد: «یکی از بهترین ویزگی ها در مورد لوبیا محتوای فیبر بسیار بالای آنها است.»
به عنوان مثال، فقط نیم فنجان لوبیا سیاه حاوی ۸ گرم فیبر است. او اظهار داشت: «این مقدار حدود ۲۵ درصد از کل فیبر مورد نیاز شما در یک روز را تأمین می کند.»
لوبیا همینطور منبع عالی پروتئین گیاهی است. خیلی از مواد مغذی کلیدی دیگر هم در لوبیا یافت می شود. یک نصف فنجان حاوی ۳۰۰ تا ۵۰۰ میلی گرم پتاسیم است (میزان آن بر مبنای نوع لوبیا متفاوت است). پتاسیم نقش حیاتی در کمک به کنترل فشار خون دارد، اما اغلب افراد به اندازه کافی از آن در رژیم غذایی خود دریافت نمی کنند.
لوبیا همینطور منابع غنی از موارد زیر است:
• مس
• اسید فولیک
• آهن
• منیزیم
• ویتامین B۶
با این حال، بزرگترین مزایای سلامتی لوبیا از محتوای بالای فیبر آنها ناشی می شود.
آدیمو اظهار داشت: «لوبیاها به سبب فیبرشان می توانند نقش مهمی در استفاده از غذا بعنوان دارو ایفا کنند. فیبر میزان کلسترول جذب شده هنگام غذا خوردن را می کاهد.»
وی اضافه کرد: «محتوای فیبر بالا همینطور به کاهش قند خون، پیشگیری از یبوست، محافظت در مقابل سرطان روده بزرگ و کمک به مدیریت وزن افراد کمک می نماید.»
او توضیح داد: «این ترکیب شما را سیر می کند و مدت بیشتری احساس سیری می کنید. مطالعات نشان داده است اشخاصی که به صورت منظم لوبیا مصرف می کنند وزن بدن کمتر و دور کمر کمتری نسبت به اشخاصی که مصرف نمی کنند دارند.»
باوجودیکه انواع مختلفی از لوبیا وجود دارد، اما همه به یک اندازه سالم هستند. آدیمو اضافه کرد: «تفاوت در فیبر، پروتئین و سایر مواد مغذی آنها حداقل است. بنابراین، لوبیایی را انتخاب کنید که بیشتر از همه از آن لذت می برید.»